Versi lezat saka Rassolnik rassolnik - iki minangka sajian pisanan, ing ngendi bahan wajib diarani cucumbers. Wong rassolnik kadhangkala nelpon kucing. Ana resep-resep rolas kanggo masak sajian iki. Asring, pickle wis disiapake kanthi nambahi sereal (sesai barley, beras). Kanggo rassolnik ora duwe konsistensi lendir, sampeyan kudu nyiapake bokong kanthi bener. Resep iki nggunakake barley mutiara. Sadurunge masak, kudu disisihake, diurutake, disingkirake manca asing, lan diisi rapi. Kapisan, barley (utawa beras) wis dikumbah kanthi banyu panas (nganti 40 ° C), lan banjur nganggo banyu panas. Urutan kasebut ora sengaja: banyu anget mbusak pati saka permukaan butir, lan banyu panas misahake lemak saka permukaan wesi nalika panyimpenan. Banjur tambalan kasebut diwutahake kanthi banyu sing nggodhok, diselehake geni sing lemah lan godhok nganti lembut. Banjur duduhake, banjur dicampur karo banyu panas sing panas kanggo mbuwang lendhut kasebut. Mung sawise persiapan kuwi, barley mutiara dilebokake ing duduh kaldu.
Úa:- Daging sapi ing 500g balung
- Pickle bicarbonate 50 ml
- Banyu 3 l
- Rumput laut 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Pepper ireng karo kacang 7 PC.
- Sunflower olahan minyak wangi 50 ml
- Tomat paste 1 tbsp. l.
- Parsley ROOT 1 pc.
- Gores Pearl barley 1 tbsp.
- Kentang 5 pcs.
- Bawang 1 pc.
- Pickled cucumbers 2 pcs.
- Garam 1 sendhok teh.
- Langkah 1 Kanggo nyiapake rassolnika sampeyan kudu njupuk iga daging sapi, bokong mutiara, kentang, wortel, garpu parsley, bawang, acar, minyak sayuran, timun acar lan rempah-rempah. Kadhangkala ing rassolnik nambahake tomat seger.
- Langkah 2 Cut sirip dadi cilik.
- Langkah 3 Ihtis dilebokake ing saucepan, pour 3 liter banyu adhem, nggawa menyang godhok, copot busa lan lemak lan cook nganti daging alus.
- Langkah 4 Cut timun asin kasebut dadi 4 bagian, banjur sacoro apik.
- Langkah 5 Ing mangkuk kapisah, pour duduh kaldu lan cucumbers broil nganti alus.
- Langkah 6 Geser mutiara iris, kupas lan mbilas.
- Langkah 7 Tuangake bokong karo 3 gelas banyu sing nggodhok, diselehake geni lan didhapake nganti alus. Resep duduh kaldu, lan kuku nganggo banyu panas sing panas kanggo mbusak mucus.
- Langkah 8 Kupas kentang, wisuh lan tusuk.
- Langkah 9 Wortel lan parsley wortel ing grater medium.
- Langkah 10 Nyawisake sayuran sayuran disebelah pan karo lenga sayur.
- Langkah 11 Kaping dadi coklat nganti alus.
- Langkah 12 Nambah sawetara pasta tomat kanggo wortel lan peterseli.
- Langkah 13 Nutupi sayuran lan cook kanggo 5 menit.
- Langkah 14 Ngusap bawang, Cut ing setengah, banjur saben separuh dilapisi.
- Langkah 15 Pasang bawang ing wajan karo minyak panas lan simpen.
- Langkah 16 Sijine kentang menyang ing duduh kaldu nggodhok lan godhok nganti siap.
- Langkah 17 Ing duduh kaldu ditambahake rump, browned karo tomat tomat, bawang, timun lan masak kanggo 10 menit. 5 menit sadurunge mburi masak tuangkan timun asin, sijine mrico, rwaning teluk lan uyah.
- Langkah 18 Mbusak rwaning teluk saka sup sing disiapake. Nambani krim sing ora nguntungke lan sprinkle karo herbal.