- banyu - 1 tuwung
- unsalted butter - 1/2 cup
- gula - 1 sendok teh
- uyah - 1/2 sendok teh
- glepung - 1 kaca
- endhog - 3-4 potong (gedhe)
- vanilla ice cream - 450 Gram
- krim sing kandel - 3/4 Kaca (sosis coklat)
- butter - 1 Art. sendok (sosis coklat)
- semisweet coklat - 220 gram (saus coklat)
- extract vanilla - 1/4 teaspoons (saos coklat)
1. Preheat oven nganti 190 derajat lan dilapisi ing rong baking sheet karo kertas parchment. Ing saucepan kanthi ngisor sing kandel, nggawa banyu, butter, gula lan uyah menyang godhok liwat panas sedheng, aduk kanggo mecah mentega rampung. Nambah glepung lan terus aduk. 2. Buang saka panas lan sijine adonan ing mangkuk. Kanthi mixer, mecut ing adonan ing kacepetan medium. Tambah endhog siji ing wektu lan cemlorot. Adonan kudu kandel lan alus. 3. Nyelehake adonan ing tas confectioner kanthi ujung bunder lan remit profiteroles 5 cm. Aja gawean dhuwur lan bunder, sawayah-wayah. 4. Kanthi driji teles, alon-alon damel bagian ing saben profiterole, supaya alus. Selehake profiteroles ing oven lan panggangan nganti 15 menit. 5. Sauntara kuwi nggawe sos coklat. Campur krim lan butter ing saucepan cilik liwat panas medium. Anget campuran nganti gelembung katon ing sudhut telusur, aja nggawa campuran menyang godhok. Tambahake coklat lan vanili sing disigar, copot saka panas lan adhem nganti cokelat dicairke lan saosane dadi kandel. 6. Sawah ing suhu udhara nganti 175 derajat lan terus profiteroles baking saka 15 kanggo 20 menit, gumantung ing ukuran. Aja mbukak lawang open nganti profiteroles tegese tutul. Profiteroles kudu apik lan dadi werna abu-abu. Ayo padha kringet. 7. Nggunakake pisau serrated, Cut profiteroles rada luwih saka setengah (sampeyan bisa Cut mau rampung). Lay profiteroles ing piring panganan cuci mulut lan panggonan es krim nang. 8. Roti saben profiterole menyang saos coklat, dekorasi karo godhong mint lan ngawula.
Servings: 10-12