- roti crumbs - 3 st. spoons
- bayem - 300 gram
- Butter - 4 sendok teh
- glepung - 3 Art. spoons
- susu - 1 1/2 Art. sendok (kurang lemak)
- uyah - 1/2 sendok teh
- anyar mrica mrico - 1/4 sendok teh
- endhog - 2 lembar (dipérang dadi bajing lan kuning)
- Keju Parmesan - 1 tuwung
- endhog endhog - 2 lembar
- Tartar - 1 jiwit
Preheat oven nganti 200 derajat. Tabrakan sajian kanggo souffle utawa 6 potong individu karo lenga ing sprinkler. Sprinkle karo breadcrumbs. Cepet. Isi mangkok karo es lan banyu, disisihake. Nyelehake basket uap ing saucepan gedhe, isi banyu 5 cm. Nggawe menyang godhok lan tambahkan bayem. Tutup lan cook kanggo bab 3 menit. Ngemil lan nyelupake ing mangkuk es banyu. Allow ngadhepi lan wring metu banyu. Sijine bayam ing mangkuk prosesor pangan lan chop. Sampeyan kudu njaluk babagan 1 tuwung. Melu butter ing panci cilik liwat panas medium. Tambah glepung lan masak, aduk nganti telung menit. Anehe nambah susu lan nggawa menyang godhok. Masak, aduk terus, nganti massa rada thickened, bab 3 menit. Mangsa karo uyah lan mrico. Dibusak saka panas lan disisihake. Ing mangkuk gedhe, ngalahake 2 yolks endhog. Semelehan nambahake saus susu, ngalahake. Tambah bayem lan keju sing diiris. Ngalahake 4 cemilan endhog lan cincang tartar kanthi mixer, mbadek kanthi cepet. Sijine putih 1/3 endhog dadi campuran bayem, aduk. Nambah protein sing isih ana. Tuangkan massa menyang formulir sing disiapake. Gawe souffle ing oven nganti coklat emas, saka 20 nganti 30 menit.
Servings: 6