Ing komposisi lan sipat, gula dibagi dadi monosakarida, disakarida, lan polisakarida. Monosakarida kalebu gula anggur (glukosa utawa dékstrosa), gula woh (fruktosa) lan galaktosa. Disaccharides kalebu gula susu (lactose), gula malt (maltosa), beet lan tebu (sukrosa).
Usus manungsa mung bisa ngasimilasi monosakarida.
Supaya awak manungsa ngasimilasi disaccharides, pencernaan dadi monosakarida kudu dumadi ing usus. Saliyane bisa dingerteni babagan pati sayuran, selulosa, sing ing saluran pencernaan ora dibedah lan minangka zat berserat paling penting ing manungsa.
Gula minangka sumber energi
Bebarengan karo woh-witan legumes, kentang, sayuran lan biji-bijian, gula minangka salah sawijining sumber karbohidrat utama. Tipe gula lan pati sing beda yaiku karbohidrat sing paling penting kanggo manungsa, amarga menehi energi sing dibutuhake kanggo otot. Konsumsi karbohidrat kira-kira 300-500 gram saben dina. Monosakarida gampang diserap lan saka usus njaluk langsung menyang getih, saengga, kanthi nggunakake, sampeyan bisa kanthi cepet bisa mulihake kekuwatan sing ilang lan maneh dadi kuwat lan bisa dilakoni. Tipe gula sing sehat lan khusus yaiku madu. Ngandhut 75-80 persen gula (glukosa, fruktosa lan sukrosa), 15-20 persen banyu, mineral lan unsur jejak (wesi, kalium, kalsium, tembaga, magnesium, natrium, lan fosfor). Analisis madu nuduhake yen ana uga bahan antibakteri ing njerone.
Gula bisa dadi penyebab penyakit kasebut?
Miturut statistik, saben wong saka negara liya nganggo gula sing beda-beda, kira-kira patang kilograms, malah nganti 56 kilogram saben taun (yaiku kurang saka 110 gram saben dina). Gula ing jumlah gedhe mbebayani yen diet ora ngandhut produk panganan (ati, endhog), ing endi ana akeh vitamin B, amarga digelan gula ing awak manungsa migunakake vitamin B1 (gejala sing kurang - efisiensin lan kemampuan kanggo konsentrasi).
Gula tanpa gula?
Sawetara permen, permen karet ora ngandhut gula, amarga nggunakake gula substitusi (uga ing prodhuk barang sing dimaksudaké kanggo wong diabetes). Substitusi manis bisa nyebabake kembung, ngganggu aktivitas usus, saengga cukup asring amarga ana macem-macem komplikasi, utamane ing bocah cilik 2-3 taun. Apik banget wong-wong sing pengin ngilangi bobot, kadang-kadang nganggo produk sing dimaksudake kanggo wong diabetes. Iki bisa mbebayani kanggo kesehatan.
Carane nggunakake gula?
Pisanan. Menawa bisa, kanggo ngrasakake pangan lan ngombe tinimbang gula, sampeyan bisa nggunakake madu.
Kapindho. Akeh produk panganan ngemot gula, lan aku ora ngira yen.
Katelu. Gula sing luwih akeh mangan, luwih akeh sampeyan bakal ngrasakake luwe.
Papat. Nyenengake anak nganggo permen utawa nggawa manawa saben sore minangka kesalahan gedhe.
Kathah panganan ngemot jinis gula. Kanthi nambah konsentrasi glukosa, luwih akeh insulin diprodhuksi. Paling konsentrasi glukosa ing getih kira-kira sejam sawise mangan, mula sing paling dhuwur yaiku konsentrasi insulin (konsentrasi kasebut sakwise mangan satus gram glukosa). Mulane, sampeyan kudu ngurus kesehatan lan nambani panggunaan gula kanthi ati-ati. Iki kabeh ngreksa sampeyan saka akeh gula ing getih, lan mulane nglindhungi akeh penyakit sing luwih akeh, kalebu diabetes.