- Ayam - 1 potong
- Bawang putih - 1 Tooth
- Lenga zaitun - 50 Milliliter
- Rosemary - 0,5 st. spoons
- Salt - 1 sendok teh
- Pepe ireng - 1 jiwit
- Oranye - 1 Kanggo rasa
- Kentang - 1,2 Kilogram
1. Cuci endhog pitik, nggawe irisan cilik ing kulit, njupuk irisan bawang putih, iris kanthi mesin cuci lan kanthi becik dicelupake ing kulit pitik, kanthi rata-rata nyebarake endhog pitik. 2. Fresh rosemary sacoro apik disigar, dicampur karo lenga zaitun. Tambah jiwitake paprika ireng lan uyah, nyampur seger. 3. Sajrone tulang tonggong, ngethok pitik lan disebarake ing papan (meh pitik tapaka). Setengah campuran rosemary uga dilumuri, lan dilebokake ing sheet of oiled karo lenga. Sampeyan bisa nganggo kantong kanggo baking. Kita ngirim babagan 50 menit menyang oven, ing suhu 250 derajat. 4. Potong oranye menyang setengah dering, njupuk metu pitik, nutupi karo irisan-irisan oranye lan panggang nganti 30 menit liyane. 5. Siapake garnish. Peel kentang, ngetokké kentang saben 6-8 potong, nyampur karo campuran rosemary sing isih disimpen lan dilebokake ing sheet marmer sing dilumuri karo lenga. Ing sangisore pitik, kita bakal nyelehake sheet manggang nganggo kentang (ing wektu nalika kita ngempet jeruk). Nalika pitik siap, kita njupuk metu, lan kita nggawe suhu ing open 250 derajat lan mundhakaken godhong karo kentang. 6. Kita sijine kentang rampung ing sajian, sijine pitik ing ndhuwur. Kita ngawula kanthi sayuran seger.
Servings: 4