Pinten daging masak?

Daging daging sapi sing digodhog iku sajian tradisional Rusia, sing wis suwe ditemoni dening tamu larang. Lan iki pancen bener, amarga produk kuwi kebak, gampang diserap dening awak, nduweni tekstur sing alus lan rasa ora pati umum. Bisa digunakake ing soups, salad, jellies lan nggawe rebusan daging sapi. Nanging, karo subtleties apa bisa kenek nyonyah nalika memasak kuwi bahan prasaja?

Carane Masak Daging sapi

Daging sing digodhog bakal akeh banget. Umume duwe rasa sing jelas, aroma sing alus lan paningalan. Coba tulisake subtleties saka masak tulis:

1. Ahli kuliner ngakoni rong cara dasar kanggo masak daging. Yen goal sampeyan yaiku nggarap duduh kaldu daging sapi, sup utawa kharcho, sampeyan kudu ngumbah saklawasé produk, sijine ing wadhuk banyu adhem lan dilebokake ing geni sing kuwat. Ing kasus iki, duduh kaldu bakal nyerep garam-garam mineral lan protein larut sajrone larutan, amarga dish uga bakal migunani banget. Lan yen sampeyan pengin menehi pangan sing sugih, sampeyan kudu nyelehake daging ing banyu sing wis nggodhok.
2. Pinten wektu kanggo masak daging sapi gumantung saka ukuran lan kualitas daging, nanging rata-rata durasi wektu 40-60 menit. Sawise nggodhok, tutup wadhah kasebut kanthi tutup lan aturake mode masak. Ngombe banyu sing ora rusak bakal ngurangi emulsification lemak, ngilangake rasa greasy lan ambu ora enak saka duduh kaldu.
3. Biyasane akeh ibu rumah tangga kanggo mbusak busa saka duduh kaldu minangka salah. Umpan iki minangka protein sing ditransfer saka daging sapi menyang duduh. Mulane, penyisihan mung nyuda sipat nutrisi. Ahli kuliner sing duwe pengalaman nyaranake ora kanggo mbusak lapisan mawar, amarga ing proses masak bakal bubar, ora kira akeh sing perlu kanggo mangan daging sapi.
4. Nggunakake garpu biasa, sampeyan bisa nemtokake tingkat kesiapan daging. Iki cukup kanggo nembus potongan daging sapi ing panggonan sing paling padhet. Yen garpu wis plunged tanpa gaweyan, lan kanthi mangkono ing panggonan sing tusukan ora ana sekresi - daging wis siap.
5. Kanggo banyu asin perlu ing pungkasan proses, kira-kira 10 menit sadurunge kesiapan lengkap daging sapi. Nanging, yen sampeyan pengin njaluk duduh kaldu sing sugih, sampeyan bisa nambah garam ing awal masak.

Carane Masak Daging sapi ing Multivariate

Daging daging sapi - universal, amarga ora mbutuhake pendekatan khusus kanggo masak. Rempah-rempah saka sajian enak lan enak dipanggoni ing mode masak lan bahan tambahan. Coba cara paling gampang, carane sampeyan bisa masak daging sapi kanthi cepet.

Úa:

• daging sapi - 800 g
• prunes - 200 g
• bawang - 1 pc
• Parsley garing - 2 sendhok teh.
• dicampur saka mrico - 2 sendhok teh.
• pepe basil - 2 sendhok teh.
• uyah

Cara nyiapake:

1. Daging sapi kudu diresiki kanthi banyu, rendhem nganggo andhuk kertas lan potong cangkir 2x2 cm dilebokake ing wadhah kapisah.



2. Cut ing trikatuka lan sprinkle ing meat.


3. Banjur ngresiki prunes, misahake balung lan tuwuh dadi pirang-pirang bêsik.


4. Nambahake daging ing mangkuk, lan nyampurake isi kanthi sak tenane.


5. Sijine kabeh bahan ing multivarka, tuku banyu sing sithik.


6. Tambah uyah, mrico, rempah-rempah.
7. Menehi prediksi wektu kanggo masak daging sapi, iku seng di penggo nganti 1,5 jam ing mode "Quenching".
8. Daging sapi siap! Nambani karo sayuran lan sayuran seger.

Video instruksi babagan carane lan carane masak daging sapi bisa dideleng ing ngisor iki: