- Seger ragi - 50 Gram
- Banyu - 250 Milliliter
- Mentega - 400 Gram (Lenga kudu ing suhu kamar, 250 gram adonan, 50 gram kanggo ngisi, 100 gram kanggo pelumas kue sing wis digawe siap.)
- Gula - 350 ml (100 ml kanggo adonan, 50 ml kanggo isi, 200 ml kanggo sprinkling pastry sing rampung)
- Endhog - 2 lembar
- Glepung - 775 Gram
- Wêdakakêna roti - 2 teaspoons
- Salt - 1 sendok teh
- Marzipan - 50 Gram
- Jam jamu - 50 mililiter
Panaskan banyu menyang suhu 37 C. Kembang didol ing mangkuk, tuang banyu panas, aduk nganti dissolve. Ing mangkuk kapisah, gabungke gula lan lenga. Njupuk mangkok gedhe, menyang endhog, ngalahake endhog, nambah butter karo gula, nambah gram tipis, bubuk manggang lan uyah. Nyampur lan adonan ing tangan kanthi kurang luwih 10 menit utawa nggunakake prosesor pangan lan adhepake adonan kanggo 5 menit. Sawisé iku, supaya tes bisa nganti 40 menit. Kanggo ngisi, marzipan, gula lan mentega kudu dicampur. Bagéyan adonan kasebut dadi loro. Muter ing persegi panjang sing ukurané 40x60 cm. Setengah persegi panjang, nyebar setengah campuran marzipan ing sadhuwure dawa. Ndhuwur karo blackberry jam. Rendheng adonan ing setengah supaya adonan tanpa tumpukan nutup sisih karo ngisi. Ing sisih pinggir cendheg, Cut adonan ing cangkir 2 - 3 cm, saben jalur kudu dipotong kanthi cara iki: wiwit saka pinggiran lan ninggalake kira-kira sentimeter menyang posisi lempitan, Cut adonan ing tengah. Gulungen saben jalur kasebut kanthi cara supaya spiral dadi. Sambungake ujung saben lingkaran, wangun lingkaran. Kalorake oven nganti 200 C lan panggang roti nganti 8 nganti 10 menit. Keju kue sing lembut lan sprinkle karo gula.
Servings: 4 - 6