- cakes for pie - 2 Pieces
- kaki bebek - 3 lembar
- minyak sayur - 1 st. a spoonful
- bohlam - 1/2 Potong (dicincang)
- papak - 2 untu (potong)
- oranye - 1/2 Potong (kulit)
- duduh kaldu pitik - 3 st. spoons
- triple sec - 1 st. a spoonful
- Puding Thyme - 1/4 Teaspoons
- uyah - 1/4 teaspoons
- jamur - 450 Gram
- butter - 1 st. a spoonful
- lenga zaitun - 1 st. a spoonful
- gula - 2 sendok teh
- bohlam - 1/2 Potong (dicincang)
- Kacang polong - 1 Kaca (beku)
- jagung - 1/2 cangkir (beku)
- uyah - 1/4 teaspoons
- anggur putih garing - 60 mililiter
- duduh kaldu pitik - 60 mililiter
- irisan roti - 3 potong (potong celah)
- butter - 2 item. spoons
1. Lubricate baking pan with butter. Sijine jajan 1 ing ngisor. 2. Bebek musim nganggo mrico lemah. 3. Sijine kompor tekanan ing geni sing kuwat. Tuang minyak sayur. Sijine sikil bebek (kulit mudhun). Fry nganti coklatish crust ing loro-lorone. 4. Ngurangi panas. Tambah bawang sing disigar, masak sajroning 1-2 menit. Nambahake papak lan masak sawetara menit maneh. 5. Tambah kulit jeruk, duduh kaldu pitik, triple sec, thyme lan uyah. 6. Tutup tutup lan godhok nganti 35-40 menit. 7. Kanggo ngurangi uap. Lay metu sikil bebek lan misahake daginge saka balunge. Copot kulit jeruk. 8. Nyelehake butter ing wajan. Tambah lenga zaitun lan gula. Sauté gula nganti coklat kecoklatan, aduk kanthi gampang. 9. Tambah bawang sing disigar. Goreng nganti rada werna abang. Tambah jamur lan uyah. Masak kanggo 5 menit. 10. Pour kaldu anggur lan pitik. Masak kanggo 15 menit. Sebagéyan gedhé cairan kudu nguap. 11. Tambah jagung lan kacang polong. Terusake masak watara 5 menit. 12. Nambahake daging bebek lan lemak sethitik saka kompor tekanan. Garam lan mrico kanggo rasa. 13. Nambah potong roti menyang kubus. Selehake kue ing sajian manggang. Tutup ndhuwur karo kue kaping 2. Nggawe kedudukan ing salib kanggo metu saka uap. 14. Bakar ing oven nganti 10-15 menit. Mlayu langsung.
Servings: 4