- Susu - 100 Milliliters (adonan)
- kefir - 100 mililiter
- ragi - 10-15 gram
- glepung - 2,5 cangkir
- endhog - 1 Piece
- Butter - 15 Gram
- krim ora nguntungke - 1 st. a spoonful
- gula - 1/3 Teaspoons
- uyah - 1 jiwit
- beet menang - 250 Gram (Isi)
- Keju Suluguni - 200 gram
- uyah - 1 jiwit
1. Opara: Pour susu panas menyang mangkuk, nambah gula, uyah lan aduk. Tuang ragi, ditambahake menyang mangkok karo susu lan aduk maneh. Sampeyan perlu kabeh ragi disperse menyang Cairan tanpa gumpalan. Ing bagian cilik, isi glepung (0,75 gelas), aduk terus kanggo adonan minangka pancake. Tansah opar kanggo nalika ing panggonan sing anget. Nyawiji mentega lan hawa dingin menyang suhu awak (soften). Get kefir, krim sing ora nguntungke lan endhog saka kulkas. Nuju sendok kanggo nyampur karo yogurt, butter, krim sing ora nguntungke lan endhog. 2. Aduk kanthi becik, tambah glepung ing bagian cilik. Kukuk adonan alus (ora keren). Masang adonan ing mangkuk resik lan grease lenga utawa wêdakakêna nganggo glepung. Tutup mangkok nganggo kain utawa handuk sing resik. Sijine mlaku ing panggonan kang anget. 3. Isi: Cuci ndhuwur nganggo banyu mlaku, banjur pour luwih menyang mangkuk utawa kocokan banyu resik. Gendhutake ing banyu lan bilas (ngganti banyu kaping pirang-pirang). 4. Copot godhong saka banyu, goreh lan nyebar ing andhuk garing kanggo garing. Cut cangkir, lan godhong ora dipotong. 5. Grate keju karo grater gedhe. Sampeyan uga bisa nggulung kanthi nggunakake gilingan. 6. Nyampurake top karo keju. 7. Godhog crumble ing jajan datar (ora banget tipis). Garam isi lan sijine ing tengah jajan. 8. Nyelehake adonan lan dilipat ing tumpukan supaya ana ing jero, dilebokake ing adonan. 9. Wêdakakêna bubukake manggang nganggo glepung, disebarake adonan kanthi irisan karo lapisan jempol, kanthi ati-ati kang padha ing jero mangkuk. Ing tengah, sampeyan kudu nggawe bolongan kanggo metu saka uap. 10. Panaskan panas kanggo 190-200 C. Panggangan kanggo 15-20 menit. Sijine jajan ing permukaan kayu. Lubricate pie karo butter.
Servings: 4