- Daging Babi - 200 Gram
- Daging babi - 350 Gram
- Pistachios - 70 Gram
- Susu utawa daging babi (dawa) - 120 Gram
- Cognac - 30 Gram
- Roti - 50 Gram
- Susu - 2 item. spoons
- Provencal herbs - Kanggo rasa
- Salt, mrico - Kanggo rasa
1. Pass pepe lan daging babi liwat grinder daging utawa gabungke. Setengah potong dipotong dadi potongan cilik. Peel pistachios lan potong ing setengah. Roti direndhem ing susu. Ing mangkuk kapisah, campuran daging sing minced saka ati lan daging, potong brisket, setengah pistachio, direndhem roti lan nambah rasa ing rasa. Tambah cognac lan aduk kanthi apik. 2. Nyisihake massa kita sajrone 20 menit. Sajrone wektu iki, anget pawon. Tutup telusur kanthi kertas parchment. Lay godhong saka brisket ing wangun lan sijine setengah stuffing. Stuffing lay out tightly and rusty. Nyebarake kabeh sisa pistachios lan maneh disebarake lembaran celup. 3. Lebokke daging minced sing isih ana ing lembaran lan tutup nganggo potongan sing terakhir. Tutup nganggo foil lan tresna pencet. Penting yen ora ana watesan sajrone nyiapake pâté. Sijine ing oven nganti 50 menit. Sawisé iku, copot foil saka pate lan saluran jus ing asil. Kanthi jus iki, pour pate ing ndhuwur, tutup nganggo foil lan sijine maneh ing njero oven nganti 40 menit. Ngilangake foil lan ninggalake ing oven nganti udakara 20 menit. Kelangan kewan sing disiapake, transfer menyang sajian lan sijine ing kulkas nganti 2 jam. Nalika porsi, Cut pate menyang irisan.
Servings: 6-8