Daging ing saus mustar

Ing tenderloin wis uga dicuci, Cut lemak lan foil sing ora perlu. Cut menyang potongan kelompok Úa:

• Pork tenderloin - 900 gram
• Gandhewa - 1 potong
• Putih anggur garing - 100 mililiter
• Duduh kaldu pitik - 200 mililiter
• Krim - 200 Milliliter
• Garing mustar - 1 sendok teh
• Mustard Sauce - 1 sendok teh

Pandhuan

Ing tenderloin wis uga dicuci, Cut lemak lan foil sing ora perlu. Kita dipotong dadi 3 cm. Piece kudu garing. Mulane, kita mbuwang banyu sing isih nganggo andhuk kertas. Piece saka rubbing karo uyah lan mrico. Ing panci wajan sing kandel, tuangi daging babi lan goreng. Fry saka loro-lorone nganti kerak dibentuk. Iki bakal njupuk kira-kira 5 menit. Goreng ing potong. Siap nyebar ing piring. Ing wajan, ing endi daging digoreng, nggoreng bawang bombay halus nganti setengah polos. Banjur ngalangi geni nganti maksimal lan tuangake anggur, aduk terus. We cook nganti anggur meh rampung ngetokake. Banjur kita sijine potongan daging menyang wajan lan isi karo duduh kaldu, ngurangi geni, tutup karo tutup lan godhok kanggo bab 15 menit. Sawise daging wis mateng, kita njupuk, sijine ing piring lan tutup karo foil. Saiki ayo cook sauce saus mustard kita. Kita njupuk mustar garing. :) Tambah ing wajan ing sendhok teh saka mustard garing lan mustard-sauce, krim, nyampur uga. Masak nganti nglukis. Yen saos sampeyan kena cairan, banjur aku menehi saran supaya nambah sajian glepung. Ing piring kasebut metu kentang mashed, potongan daging lan saos sing mentas masak. Rampung!

Servings: 5-6