Pangadeg doctrine of vitamins ora sengaja persis dokter anak, MD Nikolai Ivanovich Lunin. Dheweke mbuktekaken sacara eksperimental yen ing panganan liyane saka protein, lemak, karbohidrat, mineral lan banyu, zat liyane, vitamin migunani kanggo awak manungsa, sing perlu kanggo kabeh sing manggon kudu diwenehi. Banjur padha diteliti dening K. Funck lan nampa jeneng vitamin. Organisme anak-anak paling sensitif amarga kekurangan barang apa wae, amarga kudu ngupgrade stok lan mbangun sel-sel anyar lan jaringan-jaringan kasebut. Carane nyegah spring weakening awak?
Apa sing bakal nglindhungi kita?
Kaping pisanan, vitamin migunani kanggo awak manungsa yaiku vitamin C, asam askorbat, zat sing unik. Sawetara vitamins bisa disintesis sacara parti ing usus, wong liya - sing ana ing produk-produk kayadene minangka daging, ati lan ginjal, endhog, susu, iwak, lan sereal ... Nanging awak manungsa, sanajan kudu akut, ora bisa nggawe vitamin C. mung ing produk tetanduran, saengga ing mangsa adhem, jumlah pangan sing akeh banget. Kajaba iku, asam askorbat banget ora stabil, disintegrate saka masak, saka panas, cahya, banyu, oksigen, meh saka katon slanted. Cukup, nggoleki sumber vitamin C karo simpati.
Mbokmenawa, iki minangka sing paling sepisanan saka vitamin migunani kanggo awak manungsa, sing bocah sinau babagan nalika kita maca buku-buku babagan perjalanan babak, babagan Magellan lan Columbus. Ekspedisi kabeh ing wektu sing adoh ilang saka scurvy, yaiku, saka kekurangan vitamin C. Sabanjure, para pelaut nylametake sauerkraut , tong-tong sing ditawan karo wong-wong mau ing perjalanan.
Anak sing lawas saka "Kejahatan Gusti Allah" Jack London bakal sinau babagan kutha penggalian emas lor sing kasimpen saka penyakit iki ... kentang. Mangkene uga ana exaggeration ing crita, nanging elinga prodhuk iki - POTATO. Kacilakan yen ing pungkasan mangsa mung setengah saka saham iki tetep, nanging jumlah iki kudu dirasakake nalika Maret, nalika kurang saka 7% vitamin kasebut ilang nalika nggodhog kentang, nanging kanggo nyimpen kentang sup, mundhut teh ascorbic bakal nganti 40% sajian inventive.
Kentang lan sauerkraut ngreksa sawetara vitamin migunani kanggo awak ing saindhenging mangsa. Nanging ... sethithik banget, utamane kanggo awak sing akeh. Lan yen kita nyathet yen sayuran iki digunakake ing panganan anak mung sawisé masak, mula ora perlu dadi pendhudhuk.
Superfoods
Iki minangka cara kanggo ngarani panganan sing ngemot akeh vitamin C lan bisa tetep nganti suwe.
Rosehip
Ing kandhutan abrasif, abang, macem-macem vitamins sing migunani kanggo awak manungsa, lan ing negara khusus sing paling aktif "dianggo" ing awak. Ing dogrose, vitamin iki ditemokake ing lingkungan apik karo rutinitas lan hesperidin, sing nambah panyerapan vitamin C lan efektifitas Kompleks vitamin pharmacy ngandhut asam ascorbic bebarengan karo bioflavonoid, hesperidin lan rutin (kadhangkala disebut "garam irisan"). Kadhangkala vitamin C diprodhuksi kanthi nambahi woh wohan beri ceri. Nanging ing umum, ana sing nyiapake vitamin C "murni", sing ditampa saka dextrose saka sereal, nanging murni vitamin diasimilasi, lan ing bab iki, produk alami duwe kauntungan sing ora bisa dianggep.
Rosehip minangka sumber paling sugih ing kompleks vitamin iki. Ana akeh asu mawar lan carotene - provitamin A. Apa sing kudu aku masak?
Infus
Pilihan 1: Cuci hips, sijine panyiraman, ngalahake banyu sing nggodhok lan crush karo pin rolling, tuangkan ing teapot porselin, tuang banyu sing nggodhok (kaca ing 1 tabel, a sendok buah). Lebokake kettle lan ninggalake 1-2 jam. Tancep infusi strain liwat gauze, anget nganti negara sing dikarepake lan ngawula tinimbang teh. Infus asu mawar uga bisa dimasak ing botol termos.
Opsi 2: Nyiyapake woh lan vitamin kang sehat kanggo awak manungsa, umpamane, hips mawar dilebokake ing enamelware lan tuangake banyu sing nggodhok. Nutup tutup kanthi kenceng lan simmer nganti 10 menit ing titik nggodhok sing kurang. Dibusak saka panas, tahan kanggo 6-8 jam, galur.
Sup Sup Rosehip karo beras lan woh wohan beri
Njupuk:
1L saka asu wungu
100 g saka cherries beku utawa strawberries
linglang kulit
1 tabel. a spoonful saka pati
4 tabel. sendok teh beras
5 tabel. spoons saka senggol
Preparation
Ing infus briar panas, sijine woh wohan beri, nggawa menyang godhok, pour ing pati dissolved ing banyu kadhemen, karo aduk maneh nggawa menyang godhok, sijine jam, lemon zest lan refrigerate. Sadurunge porsi, sijine 1 tabel. sendok saka beras sing didhewek.
Manis Bulgaria mrico
Woh-wohan kasebut uga sugih migunani kanggo vitamins kanggo awak manungsa lan beta-karoten. Pepaya manis ing isi vitamin C, kaya pinggul mawar, ngluwihi standar sing kondhang - currant ireng. 100 g saka woh beri kasebut nglumpukake 200 mg vitamin C, lan 100 g mrica manis abang - nganti 250 mg (!). Elinga yen kebutuhan saben dina awak bayi ing vitamin iki 60-100 mg. Minangka mrico matures, konsentrasi saka vitamins ing pods mundhak. Barel abang sing ora diwasa bobote ngandhut luwih akeh vitamine tinimbang bagian greenish. Apik sugih ing vitamins mrico varieties, ripening nyedhaki Autumn.
Ing mangsa, mrica manis dituwuh ing greenhouses. Malah ing potong omah kaca cukup vitamin C C. Vitamins migunani kanggo awak manungsa tetep lan nalika panenan. Puff paste - juara ing vitamins antarane sayuran dikemas kaleng. Malah luwih apik vitamins wadi ing beku manis mrico. Apa kanggo masak? Kanggo bocah-bocah, jus anyar sing paling apik.
Woh iki éndah jus, lan setengah saka polong kanthi bantuan jus penyu bisa njaluk 50-60 ml jus aromatik manis. Kanggo bocah-bocah cilik sing wis ngerti carane ngunyah pangan, macem-macem salad karo manis mrico lan disigar saka sacukupe mrico sing migunani, kanthi gaun sing gampang lan migunani.
Salad saka mrico manis lan pitik
Njupuk:
100 g nggodhok susu pitik
1 mrico mrico dicincang
2 tomat ceri
ora gampang ngombe
jiwit saka basil pepe
Preparation
Gabungke bahan kanthi mbanyoni saos. Kanggo nggawe krim sing ora nguntungke, aduk cengkeh saka papak, diolah nganggo uyah.
Brussels sprouts
Iki minangka ratu sejati ing kabeh jenis kubis. Ing 100 gram sprouts Brussels, 120 mg (!) Vitamin C sing ana ing beku, tetep nganti 80% vitamin ing kucing cilik, mung 40 g beku Brussel sprouts cukup kanggo nyukupi kabutuhan saben dina bayi preschool ing vitamin iki 50%. Beta-karoten ing Brussels sprouts ing 15 (!) Wektu luwih saka putih-colored utawa colored, lan 3 kaping luwih saka abang utawa kohlrabi. Nilai Brussels sprouts kanggo nutrisi bayi dadi gedhe sing malah ing jumlah cilik ditambahake sayur sup, borsch, sup kubis utawa pickle, iku bakal nggawa manfaat sing ora ana gandhengane.
Mambu saka kubis iki, utamane sawise perawatan panas, banget aneh. Loro-lorone mambu lan rasa amarga akeh senyawa kimia sing disebut indole. Padha wigati amarga neutralisasi karsinogen, tumindak bebarengan karo quercetin lan vitamin C lan E. Nanging rasa tartamtu iki ora disenengi dening kabeh bocah, mula dheweke nyoba ngobati, ngudar karo herbal lan rempah-rempah liyane. coots saka Brussels sprouts ing irisan tipis saka daging babi garang lan goreng entheng.Borussel kuburan iku sugih lan B vitamins, utamané B2.
Gobis Brussels ing saos
Njupuk:
2/3 piring saka beku Gobis Gobis
3 tabel. tablespoons butter
2 tabel. cangkir saka glepung
1 kaca krim
uyah
Preparation
Kochanchiki brasile sprouts, tanpa thawing, rendhet ing banyu salted nggodhok lan cook kanggo 6-7 menit. Buang, lan ing duduh kaldu, gosok glepung, godhok nganti 5 menit, nambah butter, krim, uyah lan panas. Sijine gobis menyang saos iki, anget nganti 8 menit lan sajake diisi karo saus. Sampeyan bisa sprinkle dill banget sacoro apik disigar, jus ulig.
Gobis Brussels goreng
Njupuk:
2/3 piring saka beku Gobis
2 tabel. tablespoons butter
uyah
Sauce:
100 g dill greens
50 g katumbah
1 tabel. sendok jus lemon
2-3 ml saka larutan uyah
ora nguntungke krim, dicampur karo krim sing kandel (kanggo rasa)
Preparation
Beku koloni kochanchiki beku. Banjur goreng goreng karo butter lan pour sauce. Sayur-sayuran becik dicampur dill lan cilantro ngalahake ing campuran-re karo krim ora nguntungke lan krim. Tambahake jus lemon lan solusi saline, nyampur kanthi saksama, nyoba ora asem utawa, sebaliknya, seger. Sosis iki migunani kanggo ngisi panganan kabeh bocah: roti, sajian pertama lan kaping pindho.
Carane pentinge vitamin C
Nglindhungi awak, utamané bocah, saka akèh infèksi virus lan bakteri, nguataké sistem kekebalan awak.
Ndhuweni penyembuhan saka lara, geni lan getihen gum. Mempercepat penyembuhan jaringan nalika periode pasca operasi.
Ngalangi pembentukan nitrosamin ing awak, zat beracun sing duwe sipat karsinogenik. Kanggo ngidini nyuda nyuda nitrates lan nitrites.
Vitamin bermanfaat kanggo awak manungsa duwe efek nyegah efektif, uga mbantu ngatasi selesma.
Ngapikake penyerapan zat anorganik. Ngurangi efek ing awak saka macem-macem alergen. Nguatake adhesi protèktif sel, kanthi mangkono nambah harapan urip.