Mie karo tangan dhewe Mie masak dhewe - produk sing ora ngandhut bahan gawean. Minangka pewarna minangka kuning oranye padhang saka endhog pitik. Saka mi kasebut, sampeyan bisa nyiyapake macem-macem soup, nggawe casseroles, nyiyapake garnish. Sampeyan kudu ditrapake yen pasta gawe omah luwih mbutuhake wektu kanggo nggodhok tinimbang toko.
Úa:- Glepung, gandum 300 g
- Telur ayam 3 buah.
- Banyu 1 tbsp. l.
- Sunflower olahan minyak 1 tbsp. l.
- Salt 0,5 sendhok teh.
- Ayam fillet 500g
- Wortel 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Banyu 2.5 l
- Mrico ireng karo kacang 5 PC.
- Rumput laut 1 pc.
- Sayuran seasoning 1 tbsp. l.
- Langkah 1 Kanggo nggawe mie sampeyan kudu njupuk tepung kelas ndhuwur, endhog pitik, minyak nabati, banyu lan uyah.
- Langkah 2 Ngeculake glepung menyang mangkuk, nyopir ing endhog, tuangkan ing lenga sayur-sayuran lan tuku uyah.
- Langkah 3 Kethok adonan. Minangka perlu, nambah tbsp 1. l. banyu. Knead kanggo wektu sing suwe kanggo nggawe adonan elastis, lan banjur dilebokake ing tas plastik lan ninggalake nganti 1 jam.
- Langkah 4 Bagéyan adonan dibagi dadi 2 bagian. Saben bagean digulung dadi lapisan sing banget tipis (1-1,5 mm). Tabrakan lapisan karo glepung.
- Langkah 5 Nganggo lapisan siji lan sijine menyang potongan lebar 35-40 mm.
- Langkah 6 Lebokake stroberi dadi tumpukan lan trotoar ing pinggir.
- Langkah 7 Mie sing disiapake kanggo misahake lan sift saka glepung.
- Langkah 8 Kanggo nyiapake duduh kaldu sampeyan kudu njupuk fillet pitik, wortel, bawang, mrica hitam, rwaning teluk, bumbu banyu lan sayur.
- Langkah 9 Cut fillets menyang bêsik, nambah banyu, nambah wortel dipotong dadi 4 bagian lan separuh saka bohlam.
- Langkah 10 Godhok sabun kanggo 40 menit, banjur tambah rempah-rempah lan bumbu sayuran terus nganti 5 menit maneh.
- Langkah 11 Mbusak daging, bawang lan wortel saka duduh kaldu lan saring liwat colander sing kerep. Meat ngemot duduh kaldu lan mbungkus nganti panas.
- Langkah 12 Mie kanthi mie 1 menit ing banyu sing nggodhok (ora ing duduh kaldu!), Supaya mbesuk ora nggawe udan mendhung.
- Langkah 13 Cepet uncalan mie menyang colander lan saluran cairan.
- Langkah 14 Immediately shift mie menyang duduh kaldu nggodhok.
- Langkah 15 Godhok mentega karo mie kanggo 10-12 menit.
- Langkah 16 Nalika porsi, sijine potong ayam ing mangkuk, pour duduh kaldu karo mie lan sprinkle karo dill sing dicincang.