Sajarah munculé balung daging Daging minced meat utawa iwak nganggo macem-macem pengisi, aditif lan rempah-rempah bisa ditemokake ing pawon meh saben wong sing manggon ing planet kita. Lan ing sawetara negara, padha kaya tradisional, umpamane, umpamane bakso Swedia. Kanggo bakso, leluhur kasebut dianggep minangka sajian Turk "kufta", yaiku woh garing sing disiapake ing duduh kaldu utawa saus sing disajekake ing daging sapi sing dicampur. Para ahli sajarah masak percaya yen saka masakan nasional Turki sing resep roti bakar karo beras teka dhisik menyang Balkan, banjur menyang masakan Austria, banjur nyebar ing saindhenging donya, kanthi bertahap ganti lan adaptasi karo syarat lokal. Perbedaan utama antarane bakso lan cutlet yaiku tambahan sereal lan sayuran. Saliyane beras tradisional, komposisi bakso bisa kalebu buckwheat, flake gandum, kentang, woh-wohan garing. Kanggo roti bakar roti karo beras, aja nganggo crack, crumbs utawa keju, kanggo maksud iki mung glepung beras utawa gandum sing digunakake. Kajaba iku, bakso karo beras asring ora digoreng, nanging dibungkus utawa dipanggang kanthi saus kandel lan sugih, ing endhog iki disuguhake ing meja. Siapkan bakso sing enak, lan resep iki ora bisa ninggalake cookbook.
Úa:- Pork forcemeat 500 g
- Wortel 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Roti gandum bunder 60 g
- Endhog pitik 2 pcs.
- Tomat paste 2 tbsp. l.
- Ora nguntungke krim 2 tbsp. l.
- Nglangi banyu 0,5 l
- Sunflower olive sunflower oil 4 tbsp. l.
- Wêdakakêna ireng ireng 2 sendhok teh.
- Salt 2 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiapake bakso karo beras, sampeyan butuh daging babi, wortel, bawang, beras, endhog, rempah-rempah, minyak nabati.
- Langkah 2 Kanggo meatballs sampeyan kudu daging cincang, bisa dadi daging babi utawa campuran sawetara jinis daging.
- Langkah 3 Wortel telu ing grater gedhe, lan Cut bawang menyang cilik cilik.
- Langkah 4 Fry bawang karo wortel ing lenga sayur-sayuran nganti coklat keemasan, penting yen bawang ora dibakar.
- Langkah 5 Rebus beras - pour banyu adhem (banyu kudu kaping pindho sereal) lan cook nganti siap 20-25 menit banyu salted, banjur uncalan beras dadi colander.
- Langkah 6 Kami gabungke daging, endhog, panggang masak lan beras (beras nambah katelu saka stuffing).
- Langkah 7 Nambah cincang uyah, mrico ireng lan nyampur seger kabeh.
- Langkah 8 Kita mbentuk bal saka bakso.
- Langkah 9 Kalorake panci wajan lan goreng bal "bakso" loro-lorone karo lenga sayur.
- Langkah 10 Lebokke roti goreng lan beras ing saucepan.
- Langkah 11 Nyampur pasta tomat lan krim ora nguntungke, banjur tambahake wong-wong mau nganggo banyu liter 0,5 liter.
- Langkah 12 Tuangkan saus ing jero balok supaya lapisan ndhuwur ditutupi.
- Langkah 13 We disedhiyakake godhok ing geni sing alon banget suwene 40 menit. Ing proses pemadam, saos bisa dicithak lan ditambahake kanggo rasa uyah lan mrico.