Lemon pie Iki pie aku weruh ing film "Toast". Lan aku mutusake kanggo masak. Kanggo wektu sing suwe aku ora ngujo panganan cemilan. Kue-kue sing endah, mung gaib. Iki pengalaman sing paling dhisik karo linglang, lan sajrone klompok sing padha, kanggo kula, iki mung aerobatika, apik banget, lan enak banget. Aku banget nyaranake!
Úa:- Endhog pitik 4 pcs.
- Gula 200g
- Glepung, gandum 250 g
- Salt 0,5 sendhok teh.
- Margarine 160g
- Banyu 6 tbsp. l.
- Jus lemon 125 ml
- Susu 400 ml
- Kentang pati 3 tbsp. l.
- Gula 300 g
- Butter 80 g
- Langkah 1 Pie kudu glepung, gula, susu, lemon (3 potong), margarine, endhog pitik (yolks kanggo Kurds, lan protein kanggo meringues).
- Langkah 2 Kita nyiyapake kue sing cendhek lan sijine ing kulkas nganti 30 menit.
- Langkah 3 Kita metu saka lemari es, muter 2-3 mm tebal (yen sampeyan luwih kenthel - tambahake jumlah bahan), lebokna ing cetakan. Pretension uga. We fork area kabeh. Ampunna foil utawa parchment lan tuku kargo (umpamane, kacang polong, kacang buncis, lan liya-liyane). Bakar ing oven ing 200-230 ° C kanggo 20-25 menit, nganti masak.
- Langkah 4 Ngilangake protein saka yolks. Protein dikirim menyang kulkas. Kita butuh wong kanggo merengue.
- Langkah 5 Kanggo Kurd kita ngobong zest saka 1 linglang lan squeeze metu jus saka 3 lemons (125 ml). Ing saucepan pour metu susu, nambah gula, nggawa menyang godhok. Yolks lemah karo pati lan pour susu nggodhok menyang wong-wong mau, aduk terus. Kita bali menyang geni. Kanthi terus-terusan aduk lan nunggu penebalan. Tambah jus zest lan linglang. Masak nganti thickening kanggo 5-15 menit kanggo nyedhaki massa nglukis seragam. Kelangan lan tambahake butter.
- Langkah 6 Siapake meringue: adonan bebarengan karo 200 gram gula.
- Langkah 7 Adonan kasebut dijupuk saka oven lan dibungkus adhem. Ing adonan digawe adhem pour krim linglang.
- Langkah 8 Saka ngadengoy ndhuwur, sampeyan bisa nyebar jarum utawa jarum syringe (tas), menehi pola.
- Langkah 9 Sijine jajan ing kompor panas nganti 150 ° C kanggo 10 menit, supaya merenga rada murup saka ndhuwur. Sawise manggang, adhem lan sijine menyang kulkas kanggo 2-3 jam. Iku sing dikarepake yen sawise baking kue stands kanggo wengi ing kulkas, digunakake Kurd bisa nyebar metu.