- gedhang gedhe - 3-4 potong
- gula - 3/4 Kaca
- salted butter - 2 items. spoons
- endhog gedhe - 1 potong (ditambah 1 putih endhog)
- vanilla extract - 1 sendok teh
- glepung - 1 kaca
- baking powder - 1 sendok teh
- kayu legi - 1 sendok teh
- uyah - 1/4 teaspoons
- minyak sayur - 1/2 tuwung
1. Preheat oven nganti 160 derajat kanthi counter ing tengah oven. Lubricate pan roti karo lenga. Motong pisang ing endhog supaya bagian tengah mlebu ing ngisor wujud. Cut pisang ing setengah lan kulit. Masang piring. Potong pisang lan nyisihake. 2. Ing wajan gedhe, nggawa 1/4 tuwung gula lan 2 sendok teh banyu menyang godhok, tanpa aduk. Cook nganti banyu nguap, lan campuran ora dadi kuning. Buang saka panas lan tambahake butter. Campur karo garpu nganti ilang. 3. Nambah bêsik pisang kanthi potong mudhun lan masak liwat kurang panas kanggo 1 menit. 4. Lebokake irisan-irisan kanthi sisih potong mudhun menyang bentuk sing disiapake. Tuangkan karamel ing ndhuwur. 5. Ing mangkuk medium, adonan sisa saging kanggo nggawe 1 tuwung. Nambah gula 1/2 cangkir lan campuran. Ngalahake endhog, endhog lan putih vanilla. 6. Ing mangkuk gedhe, campuran glepung, bubuk manggang, kayu manis lan uyah. Tambah campuran pisang lan minyak nabati, aduk. 7. Tuang adonan menyang jamur lan panggang nganti tusukan sing dipasang ing tengah kasebut resik, 50-55 menit. 8. Nyenengake kanggo nglangi nganti 10 menit, banjur alon-alon nguripake jajan liwat sajian lan aduk nganti rampung. Cut menyang irisan-irisan lan sajujure krim mecah.
Servings: 6