- glepung - 4 kaca tingal
- gula - 1 sendok teh
- uyah - 0,5 teaspoons
- minyak sayur - 0,5 cangkir
- Ragi - 20-30 Gram
- kentang - 3-4 bêsik
- bohlam - 1 potong
- papak - 1-2 untu
- Salt lan mrico ireng anyar - Kanggo rasa
Kue kentang banget nyenengake lan enak. Preparation: Dilute ragi, gula, uyah ing banyu anget. Ane nambahake glepung sing diayun lan adonan ing adonan. Ing mburi nambah minyak nabati lan terus nyampur. Adonan ora kena adonan lan tangan. Cepet sprinkle adonan karo glepung utawa pelumas karo lenga sayur-sayuran, tutup nganggo andhuk pawon sing resik lan sijine ing panggonan kang anget. Nalika adol munggah, hamper lan supaya bali munggah maneh. Peeled kentang dipotong menyang bunderan sing lancip. Bubuk bawang. Lubricate pan utawa bentuk karo lenga lan lay setengah keuangan ing lapisan lancip, mbentuk sudhut ing sadawane sudhut. Lubricate adonan karo minyak sayur. Godhok bawang, uyah, mrico lan aduk kanthi lenga sayur. Ndhuwur irisan-irisan kentang, supaya padha tumpang tindih. Ndhuwur karo papak, uyah, mrico lan aduk kanthi lenga. Nutupi isi karo adonan sing isih ana lan ngilangke sudhut. Ing tengah kue, gawe irisan cilik supaya uap bisa lolos. Panggang ing pawon ing 180-200 derajat kanggo 30-35 menit. Entuk kue sing wis rampung saka oven, driji ireng kanthi banyu, tutup nganggo andhuk lan sithik kanggo ngadeg sajrone sithik.
Servings: 8