- plus 2 sendok teh gula - 3/4 Piala
- pears ijo - 9 potongan
- jus jeruk nipis - 1/2 cup
- cranberry seger utawa beku - 1/2 tuwung
Nyampur gula karo 1/4 cup banyu ing saucepan medium. Nglakoake sakabeheng lan godhok dicampur ing panas, aduk nganti gula dissolves, 5 nganti 8 menit. Tuang sirup menyang mangkok logam lan sijine mangkuk ing banyu es utawa pasang ing kulkas supaya kenthang, watara 30 menit. Sauntara, pil lan chop 3 pears. Campur karo 2 sendok teh jus lemon. Sijine panci medium. Nambahake cranberry. Tutup lan cook liwat medium panas kanggo 6 kanggo 8 menit. Kurangi panas mudhun lan masak ing tutup nganti pears alus, saka 12 nganti 18 menit. Beat campuran ing blender nganti alus. Sijine campuran ing mangkok logam, sing diselehake ing banyu es utawa ing kulkas nganti 30 menit. Nyampur kentang mashed sing disenengi nganggo sirup lan 1/4 cangkir jus lemon. Selehake campuran ing mesin kanggo pembekuan, nderek instruksi kasebut. Yen mesin ora, sijine dicampur ing wadhah plastik lan dilebokake ing mesin pembeku kanggo 1 jam. Sawise dicampur 1 jam karo garpu. Banjur maneh, beku, aduk saben 30 menit nganti sorbet rampung membeku, kira-kira 4 jam. Sauntara, gawe bentuk sorbet saka pears. Cut saka ndhuwur pears 6 tetep, ngresiki pulp, ninggalake kulit ora owah. Lubricate ing jero karo 2 tablespoons saka jus lemon isih. Sijine pears lan tops ing wadhah plastik gedhe, tutup lan beku setidaknya 2 jam. Sadurunge porsi, isi pears beku karo sorbet lan ngawula kanthi dhuwur pears.
Servings: 4