- butter - 175 gram (adonan)
- glepung - 350 gram (adonan)
- endhog - 1 Piece (adonan)
- daging babi - 900 Gram (stuffing, (boneless))
- daging babi - 200 gram (isi)
- bohlam - 1 Piece (stuffing)
- wortel - 3 Piece (stuffing)
- celery - 3 Piece (stuffing)
- putih anggur garing - 50 mililiter (Isi)
- Cumin - Art 2. spoons (isi)
- tepung - 1 Piece (stuffing)
1. Peel wortel, celery lan bawang. Sacoro apik disigar. Cut bacon menyang potongan cilik. Kalorake panci wajan lan goreng daging nganti lemak mateng. Ngemil lemak ing liyane Bowl. Ing wajan wenehi cendheg mung 2 tbsp. Tambah celery, bawang lan wortel, goreng nganti sawetara menit, aduk. Dibusak saka panas. 2. Cuci daging, Cut menyang celah. Preheat 1 sendok teh gajih ing wajan sing beda-beda. Ing bagian cilik nggoreng daging nganti 4 menit saben. Tambah cumin ing batch pungkasan. Sijine kabeh daging ing wajan. Pour 1 liter sendok lemak, nambah anggur garing. Nutupi wajan sing nganggo tutup lan simmer nganti 10 menit. Ngadamel sok-sok. 3. Tambah sayuran goreng lan glepung kanggo daging, aduk kanthi becik. Geser geni, tutup lan masak sajrone 40 menit. Garam, mrico, ngidini adhem. 4. Masak masak: Cut mentega ing potongan-potongan cilik, sijine ing saucepan. Tuang 125 ml banyu. Gosok lan adus geni, nggawa menyang godhok. Dibusak saka panas. Tambah glepung, campuran. Kukuk adonan kanthi sendok kayu nganti bal ngilek sing alus. Sijine adonan ing glepung tepung. Tutup karo film lan ngidini adhem. 5. Panaskan oven nganti 190 C. Sayur-sayuran kanthi grease sajian roti kanthi minyak sayur. Nyelehake 1/3 saka adonan. Muter metu adonan liyane kanthi lapisan tipis 3 mm, diselehake ing cetakan (ngisor lan sisih kudu ditutup). Sijine isine. 6. Sadurunge sijine keuangan sing digulung ing lembaran tipis. Tutup kue karo jajanan lan cop pinggir bebarengan. Lubricate the egg. Panggang kanggo 1 jam.
Servings: 6