- kidney lamb - 300 Gram
- boneless beef - 300 Gram
- Butter - 60 Gram
- glepung - 30 gram
- Jalur bacon - 8 potong
- lampu - 3 lembar
- kentang - 5 lembar
- susu - 300 mililiter
- kaleng tomat - 400 gram
- minyak sayur - 2 item. spoons
- uyah, mrico - 1 potong (kanggo rasa)
- glepung - 250 gram (kanggo adonan)
- Butter - 60 Gram (kanggo adonan)
- garing thyme - 1 sendok teh (kanggo keuangan)
- Susu - 150 Milliliters (kanggo test)
- endhog - 1 potong (kanggo adhine)
Ginjel dipotong ing setengah, ngangkat ducts lan interlayers lemak. Melu ing ginjel ing mangkuk, tuang banyu sing adhem lan ninggalake 2 jam kanthi otomatis ngganti banyu. Banjur mbilas nganggo banyu panas. Cut ginjel lan daging sapi ing potong cilik, gulung ing glepung lan disisihake. Cuci kentang, pil lan potong semicirclet. Goreng ing minyak sayur-sayuran dipanen, 10 min. Nransfer kentang menyang sajian manggang roti. Daging dipotong dadi potongan cilik. Bawang irisan lan potong setengah dering. Ing endhog goreng sing resik ing panggang butter lan daging babi lan bawang, 5 min. Sendok dadi cetakan menyang kentang. Sijine ginjel lan daging sapi ing wajan sing padha. Goreng, aduk, 6 min. Tuangake ing susu, nggawa menyang godhok lan masak nganti 4 menit. Tambah tomat sing digodhog. uyah, mrico, campuran lan shift dadi jamur. Campur glepung sing diayahi kanthi butter, garing thyme lan susu. Kukukake ing adonan. Gulungake dadi lapisan 1 cm kanthi lapisan, tutup karo bentuke, nyemprotake bagian ing jero. Lubricate adhine nganggo endhog sing diantemi entheng. Sijine oven ing sadurunge 220 C oven 25 menit. Ngawasi panas.
Servings: 6