Krim karamel ing panci

1. Preheat oven karo ngadeg ing tengah nganti 150 derajat. Ganti wangun gedhe saka bahan ganda : Úa:

• lemak krim - 2 cangkir
• susu - 1 tuwung
• gula - 3/4 Piala
• endhog gedhe - 2 potong
• yolks endhog gedhe - 5 potong

Pandhuan

1. Preheat oven karo ngadeg ing tengah nganti 150 derajat. Geser wangun gedhe kanthi lapisan kertas parchment kaping pindho, banjur banjur lebokake 8 potong pot 120 ml. Nggawa banyu ing ceret menyang godhok, mateni geni lan ninggalake menyang sisih. Nglakoake krim lan susu ing saucepan sing panas utawa panas ing oven microwave. Tabrani 1/4 cup gula lan disisihake. Panaskan pan kanthi ukuran sedheng kanthi ngisor kandel liwat medium panas lan tuangkan 2 sendok teh gula sing isih ana. Sanalika gula wis ilang, campur. Nalika werna dadi seragam, tambahkan 2 sendok teh gula lan terus aduk nganti wis ilang. Tambah sisa 1/4 gula saka gula, 2 sendok teh. Nalika kabeh gula dadi werna kuning, nambah krim lan susu sing anget, aduk terus. Campuran bakal gelembung. Copot wajan saka geni. 2. Selehake endhog, yolks lan sisa 1/4 cup gula ing gelas sing ukurane gedhe utawa mangkuk cilik lan ngalahake. Terus kanggo ngalahake, nambah massa karamel cilik. Aja kasebut kanthi teliti supaya endhog ora nggulung. Tuang menyang cairan sing isih ana. Yen ana umpluk ing permukaan krim, copot karo sendok. Tuang krim kasebut menyang pot. Pour jumlah banyu cekak sing cukup saka ceret menyang jamur, supaya setengah nutupi pot karo krim. Nutup jamur sing diencerake karo film plastik, ninggalake rong bolongan ing loro sudhut sing ngelawan. 3. Panggang endhog kanggo 35-40 menit, nganti ndhuwur dadi peteng, lan tengah panganan cuci mulut ora bisa digoyang yen pot rada guncang. Cepet narik jamur metu saka oven lan ngidini kanggo nglangi nganti 10 menit, banjur copot mbungkus plastik lan sijine panci ing rak pendinginan. Selehake panganan cuci mulut ing kulkas nalika nyedhaki suhu kamar. Nalika krim wis adhem, bebas nutupi panci kanthi bungkus plastik. Nelakake panganan cuci mulut sing digodhog, dekorasi krim sing dikocok yen dikarepake. Yen panganan cuci mulut ing kulkas sajrone saperangan jam utawa sewengi, mlayu nganti 20 menit sadurunge nggarap.

Servings: 8