- Nutmeg - 1 Pinch
- Susu - 150 Gram
- Endhog - 3 potong
- Glepung - 120 Gram
- Soda ing tip saka piso - 1 Piece
- Salt - 0,25 teaspoons
- Champignons - 100 Gram (Isi)
- Udang - 300 gram (Isi)
- Bawang putih - 1 Tooth (stuffing)
- Parsley, ranting - 4 Piece (kanggo dekorasi)
- Sesame - Kanggo rasa (kanggo dekorasi)
1. Sift glepung kanggo adhine, campuran karo soda. Endhog nganti endhog ing endhog, susu, nambah lan mangsa karo pala, paprika, uyah. Terus dicampur karo garpu, dicampurake ing glepung, nganti adonan homogen cair dibentuk. Ninggalake adonan telung puluh menit. Disaranake nggunakake blender kanggo nyiapake adonan. 2. Kupas udan saka cangkang, sadawane udakara udan, gawe potong lan mbungkus bagian lebet (vena ireng) kanthi ujung piso. Butter butter in a frying pan, nambah udang lan ora luwih saka telung menit, aduk, digoreng. Sacoro apik, copisake papak, nambahake udhara lan goreng sak menit. Udang bakal dadi jambon. Shrimped parsley kanggo nambah udan. 3. Bubur jamur kanthi apik, tuwuh dadi gedhe, sijine ing udhara lan goreng nganti 2 menit. 4. Udang karo jamur dilebokake ing wangun greased. Tuangkan test lan sprinkle wiji sesame. Sadurunge katon kerak emas, panggang, suhu 220 derajat. 5. Clafuti siap. Dekorasi karo sayuran ijo, disuguhake panas ing meja. Nuwun!
Servings: 6