Soto puree saka kentang karo bawang putih Sup-mashed kentang sing mboko sithik kalebu ing diet kita. Senajan paling akeh, pamutakhiran sajian iki ora banget dikenal. Paling asring digunakake kanggo mirsani kabeh produk kanthi individu, nanging iki mung yen sampeyan ora nyoba sup apik banget lan sugih, contone, minangka sup jamur utawa cauliflower sup. Resep kentang kentang sup ora ana telas - saka "Vishihoise" klasik kanthi leek menyang macem-macem variasi kanthi tambahan champignons, zucchini, kembang kol lan sayuran liyane. Dina iki kita bakal cook sup kentang karo papak. Lan kanggo sup, kita butuh kepala gedhe saka bawang, sing kudu digoreng dhisik, supaya bawang putih alus lan lembut ing rasa. Sampeyan uga bisa panggangan papak ing endhas - mbungkus sirah sing ora prasaja ing foil lan panggang nganti awakmu dadi entheng. Akibaté, papak bakal menehi aroma, nanging ambegan karakteristik bakal ilang, sampeyan bakal sugih sup lan sugih banget!
Úa:- Kentang 800 g
- Bawang 2 PC.
- Papak 10 dentikel
- Sunflower olive sunflower oil 2 tbsp. l.
- Butter 10 g
- Cream 200 ml
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Salt 2 jiwit
- Parsley seger 0,25 Bunch
- Langkah 1 Kanggo nggawe sup, kita njupuk kentang, bawang, endhog sirah tengah, sayuran kanggo rasa, rempah-rempah, minyak nabati lan krim kanthi isi lemak 10-20%.
- Langkah 2 Bawang ing bawang lan tancepake setengah cincin.
- Langkah 3 Kupas kentang lan Cut menyang kothak gedhe.
- Langkah 4 Ing saucepan kanthi volume paling sethithik 2 liter, panas 2 tbsp. l. Lemak sayur-sayuran lan goreng bawang nganti transparan.
- Langkah 5 Banjur nambahake kentang lan 700-800 ml banyu seger sing direbus. Nggawa kabeh menyang godhok lan cook nganti kentang siap 20-25 menit.
- Langkah 6 Masak papak, potong dentikel gedhe dadi 2-3 bagian.
- Langkah 7 Kalorake mentega ing wajan lan banjur goreng papak nganti emas.
- Langkah 8 Nambah bawang putih panggang ing wajan karo kentang sing disiapake lan cook kabeh bebarengan 1-2 menit.
- Langkah 9 Ing bagean, tlatah kentang karo bawang lan papak ing blender, nambahake duduh kaldu kentang.
- Langkah 10 Banjur tuang kabeh menyang saucepan, nambah krim, uyah lan mrico kanggo rasa lan nggawa menyang godhok.
- Langkah 11 Buang saka panas, adhem dicepetke, kurban karo crouton saka roti putih utawa ireng, nambah sayuran.