Masakan saka kodhe lan kentang Prancis mbela primacy kanggo resep branda - masakan saka cod lan kentang sing garing. Wong-wong Spanyol uga nganggep merek dadi panganan nasional, lan uga Portugis lan pedunung Liguria Italia ... Saiki angel anggone ngomong ing negara ngendi resep iki pisanan muncul, nanging ing ngendi wae kodhe salted utawa garing dadi penting banget ing diet para pelaut lan ing tanah, panganan iki banget populer. Ana akeh resep kanggo branda: ing bentuk puree kentang mashed karo kentang ing krim lan lenga zaitun, ing wangun casseroles utawa toasts karo kentang mashed. Godhong garing utawa garing kanggo merek klasik direndhem suwene 24 jam, asring ngganti banyu dadi desalinate, banjur dimasak. Irama modern wis nyebabake kasunyatan manawa banyu cod dawa nganti owah-owahan ora bisa dilakoni, saengga ana resep nganggo cod asin lan didokok. Iku versi masak sing aku ngajupuk, awit ora ana kodhe salted utawa uga diobong ing negara kita. Connoisseurs saka piring iki nyatakake yen asile meh ora beda karo klas klasik. Branda sing wis rampung sawise manggang nahan konsistensi kaya murni, ing kasus iki dilebokake ing piring langsung saka cetakan utawa nyebar ing roti panggang. Branda rada adhem bisa dipotong dadi irisan kaya casserole, lan dadi cemilan.
Úa:- Kentang 1000 g
- Rumput laut 3 pcs.
- Mrico ireng karo kacang 5 PC.
- Salt 1 tbsp. l.
- Parsley seger 1 klompok
- Keju keras 100 g
- Bawang 2 PC.
- Papak 4 dentikel
- Krim 100 ml
- Cod 700g
- Thyme (Thyme) 1 seger
- Langkah 1 Kanggo nyedhiyakake brandy, kita kudu bahan-bahan ing ngisor iki: kentang, kodhe, krim, minyak zaitun, rempah-rempah, keju, peterseli.
- Langkah 2 Godhok kentang ing salted banyu.
- Langkah 3 Trik nggawa menyang godhok banyu kanthi tambahan uyah, lada, rwaning teluk lan, luwih becik, thyme, cook sawise nggodhok kanggo 5 menit lan njupuk ing piring kanggo kelangan.
- Langkah 4 Roti sing wis rampung wis ditumpuk ing mentega, nambah krim.
- Langkah 5 Sikat bawang bombay ing lenga zaitun.
- Langkah 6 Tambah bawang ing kentang mashed lan aduk.
- Langkah 7 Pisah pulp saka cod saka balung lan kulit, tambahkan parsley disigar lan dicepetake liwat papak bawang. Kita nglakoni, nyemprotake menyang massa puree.
- Langkah 8 Nyampur kentang mashed karo puree saka kodhe, nyebar campuran ing sajian manggang greased, sprinkle ndhuwur karo keju lan sijine ing open ing 200 ° C kanggo 15-20 menit.
- Langkah 9 Kita ngawula branda langsung ing sajian manggang minangka sajian panas utawa cemilan. Nambahake merek nganggo salad ijo utawa salad sayuran seger.