- Puff pastry - 650 gram
- Yolk - 1 Piece
- Krim kurang lemak - 2 Art. spoons
- Veal stuffing - 400 Gram
- Champignons - 400 Gram (bisa diganti karo jamur putih)
- Shallots - 2 lembar
- Daging babi - 200 Gram
- Roti putih - 2 irisan
- Endhog - 2 lembar
- Minyak zaitun - 2 item. spoons
- Thyme - 1 Art. a spoonful
- Parsley - 1 st. a spoonful
Ing wajan, kita ngetokake lenga zaitun. Kita sijine ing daging cincang lan goreng nganti siap. Solim, mrico lan copot saka panas. Ing pan liyane, ing sawetoro wektu, goreng trikatuka sing disigar kanthi cepet nganti sawetara menit - nganti alus. Nalika trikatuka dadi alus - kita nambah jamur cilik menyang wajan (aku duwe jamur coklat). Goreng nganti 5-7 menit nganti jamur siap. Nyampur jamur goreng, daging cincang goreng lan sayuran seger sing disigar. Ing mangkuk cilik, ngobong saperangan endhog. Nambah crumbs roti menyang endhog lan whisk sak tenane. Massa asil ditambahake menyang campuran lan campuran. Gulung adonan (nyetel kekandelan saka adonan miturut rasa lan volume daging sing dicampur). Kita ngethok adonan dadi loro bagian sing padha - siji sing bakal nyebar isi, sing liyane bakal ditutup. We lay out forcemeat ing adonan, ing pinggir adonan sing greased karo kuning ngalahake yolk. Saiki tutup kothak kanthi lapisan lempitan kaloro ing adonan. We need a pie completely closed with stuffing. Priksa sawetara potongan ing lapisan ndhuwur ing adonan. Yolk sing isih dicampur karo krim, nyebabake campuran campuran pie. Kita sijine ing open lan panggangan kanggo 45 menit ing 180 derajat. Nuwun!
Servings: 5-6