Stewed meat rabbit iku sajian panganan sing paling apik. Isine akeh vitamin lan mineral sing perlu kanggo wong. Khususé: vitamin B, asam askorbat lan nikotinat, wesi, kalium, fosfor, kobalt, mangan lan zat liya sing migunani. Miturut rasio protein lan lemak, terwelu sing dibungkus banget ngluwihi jinis panganan sing paling populer, nanging ora ngasilake rasa.
Terwelu disuguhake ing krim karo jamur
Salah satunggaling pasugatan sing paling populer lan enak, disiapake saka daging terwelu, yaiku daging, rebus karo jamur lan krim. Bisa uga disuguhake ing meja kanthi pinggir sereal, kentang mashed, spageti utawa janganan, sadurunge sprinkling karo parsley, celery utawa dill.
Bahan sing perlu:
- daging terwelu - 1 carcass;
- champignons seger - 200 g;
- krim 10% - 200 g;
- parsley ROOT - 1 Piece;
- bawang bombay - 1 sirah;
- wortel - 1 potong;
- jus lemon sethithik;
- krim utawa minyak sayur kanggo wajan;
- uyah, lada (kanggo rasa);
- jiwit saka nutmeg lemah.
Instruksi langkah-langkah dening:
- Carouse kelinci lan chop dadi bagean. Kita ngobati saben potong kanthi campuran uyah lan mrica.
- Wortel diproses, bawang lan parsley ROOT Cut karo kang dipercoyo.
- Ing wajan panas karo mentega, goreng potongan daging, lan banjur ing jero saucepan utawa saucepan jero.
- Ing wajan sing dicocogake ing daging, ayo ngliwati sayuran lan jamur sing wis dicampur lan disigar.
- Ing saus pan karo daging terwelu, kita nambah jamur lan sayuran panggang, uyah.
- Isi sajian sing disiapake kanthi krim 10%. Yen sampeyan pengin mungkasi daging ora ing krim, nanging ing krim sing ora nguntungke, uga milih produk susu sing kurang lemak.
- We cook sing nambani paling sethithik 40-60 menit. Ing pungkasan, nambah jus lemon lan jamu, pala.
Kelinci sing enak dipanggang ing krim
Resep banget menarik, dibedakake karo orisinalitas lan ciri khas sing khas - memasak daging terwelu sing dipanggang ing oven. Pinggan iki bisa dianggep saksama - mesthine bisa ngejut lan nyampurnakake tamu-tamune, lan bakal pengin ngulang ing pawon.
Bahan sing perlu:
- Daging kelinci - 500-600 g;
- 10% krim - 200-250 g;
- 3 cilik lampu abang;
- 2 gedhe kepala papak;
- soy sauce (utawa cuka, whey, etc kanggo marinade);
- siji linglang;
- Jamu pedhes seger (rosemary, thyme, parsley);
- uyah, lada (kanggo rasa).
Instruksi langkah-langkah dening:
- Kanggo masak terwelu sing éndah tanpa ambu, bangkai terwelu iki pisanan direndhem ing banyu cuka klasik, banyu, susu utawa whey. Kanggo panyengkuyung mangan sehat, pilihan marinating daging ing kecap karo nambah jus lemon sampurna. Wektu minimum saka soaking yaiku 1-2 jam.
- Kita nggeser potongan-potongan sing diasinake dadi jamur tahan panas, nutupi karo bolam kupas lan bisected.
- Nambah endhog uyah sing najis ing daging. Supaya bisa nresep rasa lan ambu saka sayuran pedhes, mesthine kanggo nggawe sayatan berbentuk X cilik ing kepala bawang.
- Kita sijine banyu nggodhok lan Cut linglang ing setengah. We disebar ing ndhuwur bawang, bawang putih lan potongan kelinci
- Isi dicampurake dicampur karo krim, lan sprinkle karo herbs.
- Daging daging kelinci sing didheweken ing oven nganti 180 ° C kanggo 40-60 menit.
Resep kanggo masak terwelu, diresiki ing Mediterania
Masakan Mediterania wis suwe banget misuwur amarga masakan sehat sing luwes, apik lan sehat kanggo kesehatan manungsa. We are sure: a carcass rabbit being cooked for such an exotic recipe will take place worth in your table festive!
Bahan sing perlu:
- sikil ngarep lan mburi siji kelinci;
- zucchini, bell pepper, wortel - 1 pc.;
- 100 ml anggur putih;
- sembarang sauce tomat - 1-2 tbsp. l.;
- ing cabang thyme lan rosemary;
- 200 ml krim krim;
- dharasi zaitun;
- lenga kembang.
Instruksi langkah-langkah dening:
- Sikil sing dikumbah lan garing saka terwelu wis diasinake kira-kira setengah jam ing campuran saka anggur putih lan saos tomat kanthi tambahan jamu wangi;
- Kita nyelehake daging sing disiapake ing glepung, lan digoreng saka loro sisi ing lenga sayur-sayuran.
- Kita mindhah sikil dadi sajian manggang, lan ing wajan saka daging kita nylelakake bawang supaya akeh potongan, wortel, mrico lan zucchini.
- Nalika sayuran ditambani, tambah uyah lan olives.
- Kita nyebar campuran sayur-sayuran ing sikil kelinci, nggoreng banyu karo krim, lan panggang nganti paling sethithik sajrone udhara panas. Keluwihan jeroan siap wis siap!
Carane enak kanggo masak terwelu ing multivark
Kelinci sing dicelupake ing krim yaiku sajian sing bisa dimasak ora mung ing kompor utawa ing oven. Teknologi modern paling anyar ngidini kita cepet lan nyenengake omah kanthi nggunakake teknologi ajaib - multivark!
Bahan sing perlu:
- siji carcass bulu;
- 100 g mentega;
- 2 bawang;
- 500 ml krim cair;
- 3 liter banyu;
- cukà - 3 tbsp. l.;
- uyah lan mrico - kanggo rasa.
Instruksi langkah-langkah dening:
- Cangkir kincir kunyit diasinkan dalam larutan banyu dan cuka (minimal 1-1,5 jam).
- Goreng ing potong daging ing wajan frying nganti rada garing.
- We dipotong karo dering lan passer bawang.
- We manggon daging lan bawang ing multivark, nambah krim, uyah lan mrico.
- We cook terwelu kanggo rong jam ing mode "Quenching" lan liyane 30 menit - ing mode "Panggang". Sajian enak siap!