Okroshka utawa Rusian sup seger Rusia soups kadhemen soups sing luar biasa asli. Siapake mau kanggo kvass lan macem-macem broths sayur-sayuran. Utamane populer ing Rusia lan saiki okroshki. Bakal disiapake ora mung saka sayuran bae, nanging uga nambahake macem-macem produk daging utawa iwak. Kanggo okroshki digunakake khusus disiapake kros kaleng, sing kurang manis tinimbang kvass lan konsentrat sing didol ing toko. Kabeh bahan kanggo okroshki dipotong banget sacoro apik. Saring kadhemen ing es, nganggo kentang goreng utawa digoreng. Siapke okroshka ing mangsa lan rasa rasa panas!
Úa:- Garam 1 sendhok teh.
- Gula 20g
- Mustard 40 g
- Ham 350 g
- Kvass roti 1,5 liter
- Bawang putih 170 g
- Timun 250 g
- Ora nguntungke krim 3 tbsp. l.
- Endhog pitik 2 pcs.
- Dill seger 40 g
- Kentang 200 g
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake okroshki meat sampeyan kudu njupuk okroshechny kvass, Ham, kentang, timun seger, bawang ijo, endhog, dill sayuran, mustard sing disiapake, krim sing ora nguntungke, gula lan uyah.
- Langkah 2 Cut ham menyang kubus cilik.
- Langkah 3 Tuang kentang ing kulit karo banyu asin panas lan godhok nganti alus, banjur diiseni, adhem, resik lan uga dipotong dadi cuwèran cilik.
- Langkah 4 Endhog kudu diwutahake banyu adhem, godhok nganti 10 menit (ngitung saka wiwitan nggodhok cairan), dicelupake dadi banyu adhem, banjur resiki lan misahake protein saka yolks. Sacoro apik endhogake endhog endhog.
- Langkah 5 Yolks parut ing grater alus, nambahake sawi, uyah lan gula sing sethithik.
- Langkah 6 Ngencerake campuran kanggo keseragaman.
- Langkah 7 Ngilangke trikatuka ijo ing banyu, garing lan cincang karo cincin lancip.
- Langkah 8 Grate bawang bombay kanthi uyah.
- Langkah 9 Kupas cucumbers seger saka kulit (yen atos), Cut menyang papat bêsik lan chop sacoro apik.
- Langkah 10 Lebokake kabeh panganan sing disiapake ing mangkuk.
- Langkah 11 Bahan campuran lan dilute nganggo kvass.
- Langkah 12 Sijine krim sing ora nguntungke lan dill sing disigar menyang okroshka.
- Langkah 13 Nyampur lan adhem mangkok.