- Iga daging sapi - 8 potong (cendhak)
- Minyak zaitun - 2 item. spoons
- Salt, pepper - - Kanggo rasa
- Bawang putih - 4 Gips
- Gula - 1 Art. a spoonful
- Rata-rata bohlam - 1 st. sendok (potong celah)
- Anggur - 1 Kaca (abang utawa putih)
- Tomat - 800 Gram
- Saos tomat - 400 gram
- Salt - 1 sendok teh
- Thyme - 1/4 sendok teh
- Tempel - 450 Gram
- Grated Parmesan keju - - Kanggo rasa
- Parsley seger - - Kanggo rasa (sacoro apik disigar)
Masangi iga menyang potongan cilik (yen sampeyan ora tuku langsung disigar). Gesang karo uyah lan mrico. Ing dilapisi kanthi lenga anget lenga canola. Goreng sirip kanggo werna kecoklatan. Goreng kanggo kira-kira 1.5-2 menit ing saben sisih. Copot rusuk goreng ... Banjur, alon-alon alon-alon ngiseni lenga sing berlebihan menyang wadhah sing tahan panas. Nyelehake bawang lan papak ing scallop, nyampur lan masak sajrone menit. Pour ing saos tomat (sampeyan bisa nggunakake tomat apa wae: ulig, diced, dibungkus, kabèh, saos, lan liya-liyane). Banjur nambah uyah, lada, gula, jinten, lan mrica abang. Nyedhot kabeh ... Lebokake endhog bali menyang scallop. Tutup lan ajurake ing open oven nganti 135 ° C. Masak kanggo 3,5-4 jam. Nalika kabeh siap, sampeyan kudu mbusak lemak. Kanggo nindakake iki, sijine friggin ing kulkas sajrone saperangan jam utawa ing wayah wengi, nalika kabeh bakal kadhemen ... lemak banget gampang dibusak. Banjur sijine ing kompor lan nyawamu. Nalika iga sing dipanaskan, cook pasta minangka dituduhake ing paket. Masang bagean pasta ing sajian lan tuangkan sauce saka ndhuwur pitik. Panggonan ing ndhuwur iga saos. Sajati ing meja lan sprinkle karo keju Parmesan grated. Lan entheng dekorasi karo parsley. Njaluk banget.
Servings: 6