- gula - 3 cangkir
- banyu - 3/4 Kaca
- almond - 1 1/2 cangkir
- lenga ing sprinkler - 1 Kanggo rasa
Grillage (French grillage) - Masakan Perancis saka kacang goreng karo gula. Grillage minangka resep banget kanggo panganan cuci mulut sing digawe kanggo liburan lan kanggo saben dina. Macem-macem jajan iki beda-beda, nanging ana rong jinis utama - panggangan sing keras lan alus. Woh-woh asring kasebut minangka kombinasi saka kacang-kacangan sing diresiki kanthi massa woh, lan panggang sing keras yaiku campuran gula sing ilang lan kacang panggang. Grillage minangka alternatif banget kanggo permen, toffee lan confectionery liyane, lan kanggo nyiapake, minimal bahan dibutuhake. Tansah panggangan antarane lapisan kertas lilin. Bisa digunakake dhewe, kanthi es krim utawa sandwich loro piring panggangan paraffin. Ati-ati nalika nyawiji gula panas ing tray roti, supaya ora bisa ngobong. Warna dicampur gula (lan ora suhu) minangka indikator paling apik. Sing luwih peteng werna, sing luwih pait bakal. Coba nyelehake panggangan saka geni nalika madu-madu. Yen telusur banget peteng kanggo ngadili werna caramel, alon-alon njupuk dicampur campuran cilik karo sendok lan dilebokake ing sheet kertas putih - tingkat karamelisasi bakal dadi bukti. Preparation: Cut lan goreng almonds. Campur gula lan banyu ing saucepan medium kanthi ngisor sing kandhel. Ati-ati aja nyemprotake pinggir pan. Masak liwat panas dhuwur, aduk, nganti gula dissolves. Nggunakake sikat reresik sing resik, dilumuri ing banyu, cukur ing bolong gula saka pinggir pan. Siapke campuran gula ing panas dhuwur nganti entheng, kira-kira 10-15 menit. Aja ninggalake pan tanpa dijaga. Copot saucepan saka panas lan alon-alon nyampur karo almond sing dicincang. Sanalika banjur dicampurake ing cetakan utawa ing baki manggang, disiram nganggo lenga. Allow kelangan rampung lan break menyang bêsik. Simpen endhog ing wadhah kedadeyan nganti 5 dina.
Servings: 4