- jus lemon - 1/4 cup
- lenga zaitun - 2 item. spoons
- papak - 3 untu (medium)
- cuka anggur abang - 1 st. a spoonful
- gula - 1 sendok teh
- Garam lan mrico ireng - Kanggo rasa
- yogurt biasa - 2 Art. spoons
- dodo pitik - 3 lembar (kira-kira 650 g)
- timun - 1/2 Piece (saos)
- uyah - 1/2 sendok teh (saos)
- Yunani yogurt - 200 gram (saos)
- jus lemon anyar - 1 st. sendok
- cuka anggur putih - 1/2 st. spoons (sauce)
- dill seger - 1/2 st. spoons (opsional) saos)
- papak - 1 Tooth (saos)
- freshly ground black pepper - 1/4 Teaspoons (saus)
- lampu merah - 1/2 Potong (opsional)
- abang mrico lada - 1 potong (gedhe) opsional)
- Timun - 1/2 Potong (opsional)
- tomat - 1 potong (utawa 1 tuwung saka tomat ceri) pilihan)
- Keju Feta - 1/2 cup (opsional)
- kasihan - 4-6 potong (20 cm diameter) opsional)
1. Ing mangkuk medium, ngalahake jus lemon, lenga zaitun, papak ulig, cuka anggur, gula, 1 sendok teh uyah lan sendok teh mrico. Nyedhiyakake 3 sendok teh marinade ing mangkuk cilik. Tambah yogurt lan 1 sendok teh uyah kanggo marinade isih. Sijine pitik ing marinade, tutup nganggo bungkus plastik lan dilebokake ing kulkas nganti 15 menit. 2. Preheat panggangan. Lubricate grill with oil. Sampeyan uga bisa nggunakake grill gas. Priksa sauce Dzadziki. Grate timun, sijine ing mangkuk lan tambahkan uyah. Cawisake kanggo 15 menit, banjur copot lan copot cairan. Masang timun ing andhuk pawon sing resik lan remet. Kombinasikan octrus karo yoghurt, jus lemon, cuka anggur, dill dicincang, bawang putih lan mrica ireng. Saosen campur bawang, madu lan timun alus. Cut tomat, crumble keju Feta. Yen sampeyan nggunakake tomat cherry, Cut ing setengah. Tambah 2 sendok teh saka marinade sing disiapake menyang mangkuk, bebarengan karo trikatuka sing disigar. Menehi ngadeg sethithik. Tambah kabeh sayuran lan keju Feta menyang mangkuk karo bawang. 3. Copot pitik saka garam lan goreng nganti kacepit, 4-5 menit. Banjur nguripake forceps lan terus gorengake ing sisih liya kanggo 4-5 menit. Sijine pitik ing mangkuk. Goreng pita ing panggangan nganti entheng lan entheng, sekitar 20 detik ing saben sisih pinggir. Aja goreng pita sing dawa banget, yen ora bakal dadi rapet. Siap pitu mbungkus ing andhuk pawon utawa lapisan foil gedhe. Cut teh ayam telur 6 mm tebal lan aduk karo 1 séndok sisane saka marinade. Sijine pitik karo sayuran ing sajian gedhe lan sajrone nikmati pita sing anget.
Servings: 4-7