Eggplants kanggo mangsa Iki eggplants minangka preparation kanggo salad. Ing musim semi utawa awal musim semi eggplants Cut menyang cilik bêsik, bawang sacoro apik disigar ditambahake, disandangi karo lenga sayur-sayuran lan jumlah cuka cilik - Lettuce siap! Proporsi didhasarake kanthi 4 liter. Paling trep kanggo ngreksa aubergine kasebut ing kaleng cilik kanggo mbukak lan 1-2 kali cukup kanggo salad. Sampeyan ora bisa nyekel sayuran ing banyu sing nggodhok kanggo wektu sing suwe, saora-oran kasebut bakal melunak. Eggplants kudu tetep tegas lan bentuk, nanging dadi rada alus. Ing 4-5 sasi cairan ing eggplants iki bakal darken lan rada zahegretiruetsya - iki normal.
Úa:- Eggplant 2000 g
- Tabel cukà 8 tbsp. l.
- Mrico ireng karo kacang 40 PC.
- Pepper wangi 4 pcs.
- Rumput laut 4 pcs.
- Gula 1 tbsp. l.
- Salt 1 tbsp. l.
- Banyu 2 l
- Banyu 3 l
- Uyah 2 sendhok teh.
- Langkah 1 Siapke produk sing dibutuhake: terong lan rempah-rempah.
- Langkah 2 Cuci terong lan potong gedhe.
- Langkah 3 Nyebarake aubergine ing banyu salted, nggawa menyang godhok nganti 3 menit. Eggplants ngirim ora soften. Buang saka banyu sing nggodhok, sijine ing colander, saluranake cairan kasebut.
- Langkah 4 Bank lan lids sterilize. Ing ngisor saben bisa nyelehake godhong teluk, 1 wortel mrica manis lan 10 lada saka wiji ireng. Lan uga nambah kanggo saben bank 2 tbsp. l. cuka meja.
- Langkah 5 Ing kaleng sing disiapake sijine potong terong.
- Langkah 6 Wiwiti nyiyapake brine. Ing banyu sijine gula lan uyah, nggawa menyang godhok lan tuangake eggplant brine. Gulung karo tutup steril. Nguripake kanggo nggawe manawa wadhuk wis diencengake. Ninggalake kebungkus ing kemul kanggo dina. Banjur disimpen ing pantry utawa rong.