Lan maneh, sajian terong saka eggplant Eggplant minangka produk gaib. Kaya kembang karang, nyebar macem-macem rasa lan rasa. Saka sayur-sayuran iki sampeyan bisa nyenengake pirang-pirang hidangan sing menarik, malah misterius. Paling asring veye terong wis dimasak karo bawang putih. Iki salad cemilan prasaja bisa dimasak kanthi jumlah gedhe, dilebokake ing jar lan dipangan sajrone pirang-pirang dina, kaya salad sing diwenehake lan dadi luwih enak. Lan apik banget ing wangun sing digoreng.
Úa:- Eggplant 600 g
- Bawang 1 pc.
- Pepper manis 1 pc.
- Bawang putih 2 cengkeh
- Sunflower olive sunflower oil 2 tbsp. l.
- Dill garing 3 g
- Campuran saka mrico 3 g
- Jus lemon 30 ml
- Gula 3 g
- Garam 3 jiwit
- Banyu 2 l
- Langkah 1 Siapke pangan: terong, mrico, bawang putih, minyak nabati lan rempah-rempah.
- Langkah 2 Aubergines kudu sakabeheng, dibusak ing stems lan tips, sing, Cut saka loro-lorone. Cut celah karo sisih bab 1.5-2 cm.
- Langkah 3 Cut mrico lan bawang bombay manis menyang glepung.
- Langkah 4 Nyelehake eggplants ing banyu salted lan godhok ing panas kurang kanggo 5-7 menit. Banjur copot saka banyu lan ngidini kanggo adhem menyang suhu kamar.
- Langkah 5 Tambah endhog disigar kanggo mrico lan bawang disigar, uga rempah-rempah, rempah-rempah, jus lemon lan papak dicincang. Nyedhot lan ninggalake paling sethithik 1 jam supaya salad bisa direndhem.
- Langkah 6 Nyimpen salad sing disiapake ing kulkas.