- Tepung Terigu - 500 Gram
- Endhog pitik - 2 potong
- Bayam - 30 Gram
- Wortel - 200 Gram
- Cod - 300 Gram
- Butter - 30 Gram
- Bawang - 1/2 Potong
Kita miwiti kanthi nyiapake bahan. Pisanan, kita sift 500 gr. glepung. Kaping kalih, kanthi bantuan blender utawa juicer, kita pisanan ngemot jus wortel, banjur - bayam murni. Kaping tiga, kita nguripake fillet cod menyang blender stuffing. Keempat, sacoro apik iris bawang. Úa sing siap. Kita njupuk setengah saka glepung, pour metu karo kacang cilik, nggawe depresi ing ndhuwur kacang, menyang kita break siji endhog lan nambah puree bayam. Nyampur lan adhep-adhepan. Kajaba iku, gawe adoh saka setengah saka glepung, endhog lan jus wortel. Adonan sing wis rampung wis digulung dadi film lan ditinggalake 30-40 menit kanggo dadi gedhe. Nyampur daging minced kanthi bawang goreng lan butter. Solim lan aduk uga. Gulungake adonan menyang pancake tipis, nggunakake cetakan utawa kaca biasa sing dipotong menyang bunderan. Ing cara tradisional kita nggawe pelmeni - kita njupuk siji cangkir adonan, sijine meat minced ing tengah, lan mateni. Kita njupuk dosokchku utawa sawetara sajian, uga sprinkled karo glepung lan kasebut kanthi teliti, sijine ana dumplings kita. Kita sijine ing beku. Banjur njupuk sepira perlu, uncalan ing banyu sing nggodhok lan cook kanggo babagan 8-10 menit nganti siap.
Servings: 3-4