Pate ati daging sapi karo jelly delima Dina iki kita nyiapake pate hati klasik. Sajrone preparation pate, kita bakal nggunakake bawang, wortel, paprika ireng, kacang tanah, herbal thyme, lan uga nambah anggur sethitik kanggo ati daging sapi. Kelenturan ing pasta bakal menehi mentega sing alus. Kanggo nduwe tampilan pasty, dekorasi nganggo jeli saka jus delima. Rasa manis lan ora nguntungke sele bakal menehi bayangan unik kanggo pate sampeyan.
Úa:- Daging sapi 800g
- Wortel 1 pc.
- Gelatin 2 sendhok teh.
- Jus pomegranate 250 ml
- Vermouth 80 ml
- Nutmeg Ground 3 g
- Bubuk ireng ireng 3 g
- Thyme (Thyme) seger 3 g
- Salt 5 g
- Glepung, gandum 50 g
- Butter 135 g
- Bawang 2 PC.
- Langkah 1 Kanggo masak pate, sampeyan kudu njupuk ati sapi, bawang, wortel, mentega, glepung, uyah, thyme, lada hitam, pala buah, anggur, jus delima, gelatin.
- Langkah 2 Ngumbah ati, resik, Cut menyang irisan.
- Langkah 3 Nyelehake 15 g saka mentega. Iris trikatuka menyang cangkir. Passer kanggo 1 menit.
- Langkah 4 Irisan gulungan suket ing glepung cilik, disampur karo bawang goreng, goreng nganti rouge.
- Langkah 5 Nambah celah wortel (sampeyan bisa nempel ing grater), uyah, rempah-rempah. Rebus 5 menit. Tambah anggur, terus geni nganti 30 detik. Buang saka piring. Kelangan mudhun.
- Langkah 6 Murni ati karo sayuran ing blender. Nambah lenga alus. Nggawe.
- Langkah 7 Siapke sup: lay film panganan kasebut. Tempelake pate ing sayur sup. Sijine ing kulkas nganti 6 jam.
- Langkah 8 Jus pomegranate digawe panas. Dissolve gelatin kasebut. Galangan. Kelangan mudhun.
- Langkah 9 Pour jus gelled ing ndhuwur pâté. Sijine ing kulkas nganti 2 jam. Kasebut kanthi teliti, mbusak pate karo film kasebut. Tempelake pate ing piring. Mbusak film kasebut. Ngawasi pate menyang meja sing diiseni.