Yen kita ngucap bab bayi sing luwih saka setahun, mula dieté temen beda lan ora kaya diet bayi. Organisme anak tunggal beda banget, dheweke wis diwasa lan bisa njupuk panganan kanggo wong diwasa, kabeh fungsi awak dadi luwih kuat. Ing wektu iki bayi nemu untu susu, ing wiwitan ana 8 ing antarané, wis ana ing umur 1,5 taun ing umur 12, lan rong taun bocah iki nduweni 20 untu ing arsenal. Ing wektu sing padha, bayi ngasorake panganan sing akeh, ngerti rasa, awak bisa njupuk kabeh sing bener lan dicerna, yaiku. kabeh enzim wis kebak dikembangake. Mulane sampeyan kudu nggawe macem-macem panganan lan menehi bayi produk sing luwih kandhel ing komposisi.
Nalika bayi wiwit ngunyah pangan sing luwih padhet, jus pencernaan diwiwiti kanthi luwih intensif, saéngga pangan luwih diserap, nanging perlu diwenehake kanthi bertahap kanggo ngunyah panganan. Babar pisan yen anak sawise rong taun ora sinau mangan panganan sing kudu dikunyah, bakal luwih angel kanggo mangan woh lan sayuran, lan uga daging.
Anak-anak ngonsumsi kabeh panganan sing diarani nganti sedina taun, nanging ing taun 1.5 taun, bayi kudu mangan sayuran kanthi mentahan lan stewed, daging ing vikotkotlet, bakso lan souffle, uga macem-macem casseroles, sanajan uga alus, nanging kudu dikunyah. Nalika bocah wis umur 2 taun, diet kudu ditambah maneh, wektu iki perlu kanggo miwiti menehi roti lapis saka iwak sing mentahan lan digodhog, potong lan godhok, lan sawise 2.6 taun sampeyan bisa menehi daging mau kanthi aman, nanging sampeyan kudu nggiling.
Ing umur 2,6 taun nganti 5 taun, bocah bisa ngonsumsi 100 gram daging saben dina, ora disusupi. Bisa ditonton kaya: gulai daging sing beda karo sayuran ing saos, karo wortel lan bawang, uga woh-wohan lan sayur-sayuran, piring iki katon kaya goulash, mung kentang lan sayuran liyane kudu ditambahake.
Sampeyan kudu nyedhiyakake diversifikasi panganan, amarga sampeyan bisa menehi schnitzel anak, apik utawa disigar, yaiku: minangka cutlets utawa daging cincang, kue diisi karo roti, uga bisa dicithak daging babi sing sacoro apik. Daging kaya goreng lenga, banjur dibungkus. Ing enem taun, bocah kudu kudu mangan 100 gram unggas utawa daging saben dina, daging iki bisa digoreng, direbus utawa digoreng. Iku migunani banget kanggo bocah-bocah mangan daging sing seger lan seger, bisa kalkun, sapi utawa daging sapi, daging babi, nanging tanpa lemak, kelinci lan Ibaranin, kajaba daging rambute utawa daging kuda. Ing tembung, ing umur 6 taun, bocah bisa ganti dadi panganan diwasa dewasa.
Processing daging kanggo bayi
Penting ora mung kanggo cook, nanging kanggo cook kanthi bener, amarga, gumantung saka cara, gizi sing ilang utawa disimpen. Ora bener yen panganan sing luwih panas diobong, sing luwih migunani ilang lan yen daging iku mimpin, mula daging kuwi kabeh vitamin, mineral lan gizi dibusak. Daging, sing kaku, sampeyan kudu nglangi kanggo dangu utawa godhok, sing tegese gunane kanggo mateni. Iki minangka panganan kanggo bocah kasebut, ana risiko kena infeksi. Sampeyan perlu ngeling-eling yen zat sing paling nutrisi bakal ilang yen daging digoreng utawa digodhog ing potongan gedhe. Kanggo njaga nilai nutrisi, dianjurake supaya bisa mateni daging, saengga migunani kanggo nyedakake daging ing lantai, uga nyiyapake daging karo bakso utawa potongan daging.
Kasunyatan iku sanajan potong digoreng, banjur ngemot nilai nutrisi luwih saka potongan daging sing dipanggang, lan yen ing potong nambah roti, bakal nyerep jus lan lemak saka daging ing ngendi kabeh bahan sing migunani disimpen lan disimpen. Yen cutlet uga digoreng, banjur dadi kerak coklat, kanggo wong diwasa iki apik, nanging kanggo bocah-bocah sing kaya mengkono kerak dadi irritant mucosal. Iki masalah sing cukup serius, amarga membran lendir esophagus rusak banget lan bayi ngalami sensasi ora nyenengake, kobong. Mulane bocah-bocah cilik dianjurake kanggo nyawiji potongan, baking utawa carcassing, apik banget kanggo masak napar. Yen sampeyan mangan daging, sampeyan kudu ngerti yen sawetara zat bermanfaat (vitamins, hormon, obatan sing menehi kewan) menyang bbu. Saliyane isi kasebut, broths banget ngrangsang pencernaan, saengga bisa nyegah panganan kanggo broths kasebut. Iki ditrapake kanggo bocah diwasa, lan malah luwih kanggo taun, pencernaan mung dibentuk lan bisa nandhang sangsara.
Yen sampeyan pengin nggawe wektu kanggo pangolahan termal luwih cendhek, banjur daging kudu disiapake sadurunge. Kanggo nindakake iki, ngetokake daging supaya bisa ngeculake saka tendon, film lan serat sing hard, kanthi becik mbilas nganggo potongan lan ing irisan. Daging sing beku kudu thawed kanthi alon, ing oven gelombang mikro utawa ing suhu kamar, nanging ora ana ing banyu, yen ora bakal nyusut daging nganti meh kabeh barang sing migunani.
Preparation of sauce sauce
Daging puree minangka salah sawijining masakan pangan sing padhet, sing bayi wiwit mangan saka 8 wulan lan sadurungé. Dikenalake secara bertahap saka 5 nganti 20 gram, banjur 20-40 gram ing 9 sasi, lan terus nambah, ing taun sampeyan bisa menehi 60-70 gram saben dina. Yen sampeyan ora cook kentang mashed, banjur sing sing disedhiyakake cukup cocok, nanging luwih becik kanggo nindakake dhewe, utamane ora angel.
Sampeyan kudu daging mentahan, gumantung saka umur bayi, langsung dicatet yen bakal ngurangi 2 kali nalika masak. Yen sampeyan pengin njaluk 60 gram produk rampung kanggo bayi 1 taun, banjur njupuk 120 gram daging kanggo masak. Sampeyan uga kudu butter - 2 gram, susu digawe panas 15 gram utawa jumlah sing padha campuran susu. Daging wis disassemble saka tendons lan film, banjur Cut menyang bêsik lan isi meat karo banyu, sijine pot ing tutup. Suwene bakal dibenturi gumantung saka ukuran potongan lan jenis daging sing sampeyan gunakake. Daging babi, daging babi utawa ternak, mesthi dimasak luwih cepet tinimbang daging sapi utawa daging sapi, nanging ora kurang saka jam lan ora luwih saka loro. Sawise daging siap, kudu digiling nganggo gilingan, uga nonton gilingan daging sing resik, sadurunge digunakake. Campuran karo mentega lan susu panas, banjur massa kentang mashed bakal dadi homogen. Sawise daging lemah, kentang mashed kudu dilebokake ing oven lan didhewekake nganti 10 menit. Yen bocah wis umur 10 sasi lan duwe panganan alus saka kentang mashed sing umum, banjur bisa nggawe varian luwih padhet lan bisa ngolah pangan sing luwih padhet. Cukup aja nggiling daging sing kaping pirang-pirang, lan mlebu sapisan liwat gilingan daging. Banjur nonton bayi anggone mangan murni, yen ora pengin, banjur tambah sayuran sing lembut lan jus kanggo kentang mashed iki.
Preparation souffle, meatballs lan cutlets
Ing umur siji lan setengah taun dadi 2,6 taun, bayi kudu nganti 80 gram daging saben dina, lan ing wektu kasebut menehi potongan, souffle lan bakso. Kanggo iki, kita kudu daging mentah -160 g, roti - 10 g, mentega - 4 g, susu rebus-20 g. Dadi manawa arep ngolah daging saka film lan tendon, ngliwati gilingan daging, banjur sijine roti mashed ana lan maneh tlatah. Ing massa nambah susu cilik, banjur nggawe potong. Garing panci utawa baking tray kudu disiram nganggo lenga sethithik, nyemprotake banyu ana, nyelehake potong lan stewing ing tutup tutup kanggo setengah jam.
Yen ana steamer, banjur iki luwih apik, banjur sampeyan bisa nggawe bebuwang karo sayuran. Ing steamer, ing ngendi kira-kira 10 menit bola bakar disiapake, tambahkan sayuran ing banyu, banjur godhok nganti 15 menit kanthi mbukak tutup. Nggunakake panci, nalika isih mentah, sampeyan bisa nambah beras sing didhewek, banjur sijine metu meatballs utawa meatballs ing krim hiyu isi kurang lemak utawa ing krim.
Souffle sederhana. Kanggo wong, sampeyan butuh daging unggas utawa kewan, cukup 160 gram, ayam endhog, glepung gandum - 6 gram, susu - 20 gram, mentega - 8 gram. Sawise daging dimasak, perlu digiling jenenge namasorubke luwih sithik, banjur nambahake glepung, endhog lan susu, nyampur massa, lan pungkasan kanggo nambah endhog sing dicelupake menyang umob. Kanggo baking, sampeyan kudu jamur dilumuri karo lenga, sijine massa ing wong lan sijine kandhang kanggo 20-30 menit.
Carane nyimpen lan panas pangan rampung
Senadyan panganan dimasak sajrone pirang-pirang dina yen iwak utawa daging. Yen sampeyan wis nyiyapake daging lan banjur ngendhog, sampeyan bisa nggawe daging cincang utawa dipotong, utawa gawe azu, banjur bungkus kanthi kenceng lan beku beku. Penting ngerti yen daging sing beku mung bisa disemburake sapisan, yaiku: beku, dibagi langsung menyang jumlah sing bener. Yen endhog wis dimasak lan ora ana susu, bisa disimpen ing kulkas ing kompor vial, nanging kudu disegel. Ing kasus iki, panganan tetep telung dina.
Minangka kanggo puree daging, kudu masak lan langsung dipanggang, uga masakan sayur-sayuran. Panganan sing luwih akeh disimpen utawa kaping pirang-pirang anget, kurang vitamin lan vitamine ana ing kono, supaya dadi panas sethithik, ora kabèh masak. Coba umpet panganan bocah-bocah sing wis saya siap-siap kanggo nyedhiyakake panganan - iki minangka jaminan kanggo kesehatan bocah.