Daging ing diet saben dinane

Daging minangka salah sawijining produk pangan utama ing meja. Mulane, angel banget kanggo saben pacangan mangan panganan kanggo mbayangno yen ora ana ing sajroning diet saben dinane. Mesthi, yen sampeyan ora kagolong nomer vegetarian. Saliyane, kanggo nyegah irisan jus, wangi sing dipilih saka daging sing dipilih, sing dimasak sajrone kabeh kanon seni kuliner, dudu gaya kanggo sembarang gourmet. Dadi, kaya sing wis ditemtokake, tema artikel kita saiki yaiku: "Daging ing diet saben dinane."

Mesthi, kita ora bakal ngandhani yen arep mangan daging utawa ora. Kaya kita ora bakal ngandhani manfaat daging ing diet saben dinane. Ing artikel iki kita bakal ngomong babagan carane nggawe potongan daging sapi, daging babi utawa pitik ing karya masakan sing paling enak. Sawise kabeh, akeh wong sing urip kanthi salah paham babagan carane, lan apa wangune kudu masak lan mangan daging. Ayo nyoba nyingkirake misconceptions iki babagan prodhuk iki ing jatah nutrisi lengkap saben kita.

Kaping pisanan, akèh wong nyatakaké idea sing paling migunani kanggo kesehatan yaiku daging tanpa lemak. Mulane, saben wektu nyiyapake soko saka daging, yaiku daging babi, kita kudu ngilangi kabeh lemak lan lemak. Punika mekaten, yen sajian daging ingkang kita masak mboten rame lan aroma. Iki utamané amarga kasunyatan sing lemak sing ditemokake ing potongan daging nduweni fungsi protèktif kanggo struktur protein daging. Lan luwih khusus, lemak iki nglindhungi potongan daging saka panas, sing ngasilake daging nalika masak. Sawise ngethok kabeh tandha-tandha gajih, kita berjuang kanggo njaluk steak sing ngalangi lan garing, tanpa tandha succulence. Mulane, akeh koki profesional sing banget menehi saran kanggo masak daging ing wangun asli, yaiku, ora ngurangi lemak. Iki bakal njamin sampeyan bisa mangan steak jus, lan ora "potongan karet." Uga, yen sampeyan ora ngidini nandhang gajih ing diet, ngetok irisan lemak sing ora dipanaskan sawise masak.

Sing paling apik lan ora aman kanggo kesehatan daging - iku uap. Punika, kesalahan kaloro "gourmets" kita. Masak apa-apa saka babi utawa pedhet sing mentas mati ora nggawa sampeyan asil sing apik. Sayuran iki, saka "daging ora panas," asring banget kaku lan ora succulence. Sawise kabeh, struktur protein durung ngrambah tingkat decomposition sing perlu kanggo daging. Daging sing paling apik kanggo mahakarya kuliner yaiku daging, sing manggon ing kahanan sing cocok (panggonan sing adhem karo ventilasi sing tetep lan seragam) kanggo periode tartamtu. Daging sapi, sepuluh dina, lan daging babi, lima cukup.

Misconception sabanjure para amatir iki yaiku kanggo nyedhiyakake kasunyatan sing akeh cenderung kanggo ngupayakake idea yen daging sapi sing nduweni kualitas sing dhuwur kudu duwe warna abang padhang. Lan ana liyane kesalahan wong nggawe. Daging sapi kualitas lan seger kudu duwe werna pink burgundy utawa lembut, lan teduh abang padhang nduweni daging, sing wis bola-bali dibesarkan lan beku. Uga ing kene sampeyan bisa nyakup "daging ora bunder", daging sapi sing isih enom, utawa sing ora gampang banget, supaya para penjual nyoba nyamarake potongan daging sing ana ing counter kanthi solusi khusus. Sing luwih kerep, kanggo ndhelikake "umur" daging, dicet nganggo werna abang sing padhang kanthi larutan kalium permanganat.

Liyane, asring disalahkake ing saben dinten, yaiku akeh wong sing mikir babagan konsekwensi sing bisa nyebabake sawise konsumsi daging sing kerep. Paling asring wong nganggep yèn mangan daging ing diet saben dina, bakal nyebabake penyakit kaya kanker rektum. Ngono, mung kanggo alasan iki, akeh kita pindhah menyang pangkat kehormatan vegetarian utawa panyengkuyung mangan sehat tanpa daging. Jebule, ora ana daging ing diet panganan sing bisa nyebabake penyakit iki. Nanging mangan produk panganan kaya gastronomi kayata sosis, daging babi, ham lan luwih bisa nyebabake macem-macem jinis penyakit usus. Iki, ing wiwitan, langsung gegandhèngan karo kasunyatan sing kasebut produk kasebut ing ndhuwur duweni woh-wohan lan uyah ing komposisi sing akeh banget. Iki sing nduwe pengaruh negatif marang awak, sing ora bisa dicritakake babagan daging alam lan seger.

Iki carane kesalahan utama wong sing kita nyoba kanggo ngilangi dina iki katon. Nanging ora kabeh. Ayo saiki goleki sawetara tips migunani saka ahli kuliner sing utama, amarga sampeyan bakal seneng karo panganan sing aromatik lan sedhep.

1. Aja nyoba beku woh daging sing thawed. Iki bakal nyebabake mundhut kualitas rasa. Mangkono, dianjurake kanggo nyimpen daging ing beku nganti nem sasi lan ora luwih.

2. Sing paling apik ora kanggo ngumbah daging sadurunge masak. Sawise kabeh, kanthi bantuan banyu, mikrob bisa nyedhaki jaringan jero daging kasebut. Mikroorganisme ing prodhuk bakal ngrusak perawatan panas.

3. Masak daging tansah dianjurake ing wajan, sing nduweni dhasar sing kandel. Kue sing kaya mangkene ing ngarepan panas daging kudu panas banget lan kanthi rata ing geni.

4. Elinga yen steak karo getih luwih disiapake saka daging sapi, ora daging babi. Iki amarga kasunyatan sing ana ing daging sapi sing paling ora ana mikroorganisme, lan mulane, bisa digunakake ing wangun semi-rampung.

6. Aja ngetokake daging ing papan motong kayu. Boards kaya banget kobong sawise.

7. Tansah nyoba kanggo masak daging ing sarung tangan tahan panas khusus.

Nganggo kabeh sing ana ing ndhuwur, sampeyan bisa entuk asil sing apik kanggo nambani piring daging lan, kanthi mangkono, bisa nyenengake dhewe lan sing dikasihi karo karya-karya kuliner sing ora terlupakan. Nuwun!