Ing pasar paling cedhak karo omah utawa ing kios sayur sing ana ing dalan, kita tuku wortel, bawang, paprika, beets, tomat, parsley seger lan bawang. Saben jinis kudu 10 lembar, sampeyan bisa nggunakake sayuran sub standar, amarga sampeyan isih ngethok. Yen sayuran iki tuwuh ing wilayah suburban kita, cara sing paling apik kanggo proses kasebut angel diduweni.
Nalika kabeh sayuran digawa menyang omah, kita kudu ngumbah kaleng kanthi apik. Kanggo tujuan iki, aku duwe stoples ing 800 gram ing ruang paling ngisor, biasane aku butuh wolung bêsik, nanging aku ngulinak paling sethithik 10 komplong lan rong botol saka 0,5 liter supaya ora ngendhegake cemilan gandum mangsa ngarep ilang. 10 menit ing saucepan saka tutup nggodhok, lan ing solusi soda bank-bank kui, yen bank-bank banget bledhuk. Banjur gendul munggah ing teapot biasa, padha kudu, kaya kudu sweated. Lan yen dadi transparan, wis siap digunakake.
Kendi steril sing dibandhingke diuripake lan dilebokake ing andhuk, supaya dheweke ngenteni antrian lan ngadeg. Sampeyan bisa, mesthine, sijine ing sawetara meja kapisah utawa ing sawetara jenis lumahing pawon sing digunakake, supaya panggonan ing panggonan, freeing dhewe, kanggo tindakan liyane.
Ing cemilan sayur-sayuran luwih apik kanggo njupuk jus, salad lan ukuran beets medium, wortel lan bawang. Padha kudu dikupas, lan mrica Bulgaria kudu dibusak saka inti. Bokong sandi dipotong padha ing lingkaran, lan yen padha gedhe lan ora mundak menyang jar, dheweke bakal Cut karo setengah dering. Ing cara sing padha aku. Lan dering kudu ing endi setengah setengah sentimeter, amba supaya sayuran ora ilang nalika masak. Nanging sampeyan bisa ngilangi karo bar, banjur jajanan ing sayuran bakal dadi luwih homogene.
Ing institut, nalika aku sinau, ora ana saucepan sing gedhe kanggo aku, lan aku nyiapake cemilan gandum ing kompor tekanan. Yen sampeyan ora duwe panci gedhe utawa kompor meksa, sampeyan bisa ngolah cemilan ing sayuran ing ember utawa ing cekungan untu. Iki ora penting banget.
Kanthi pasugatan ditemtokake, sayuran dituku ing lapisan, mudhun kita nyoba kanggo nyelehake tomat. Kabeh iki diisi karo gelas minyak sayur, saperangan cangkir nambah cuka cider apel, yen ana cuka 9% ing omah, banjur njupuk ora luwih saka tablespoon, cuka ora kena diresiki, banjur sijine ora luwih saka 2 sendok uyah lan sijine 3 tablespoons gula. Iki kira-kira sebaran.
Yen kabeh siap, banjur sijine ing geni lan godhok kanggo 20-25 menit, kudu cukup kanggo wektu iki. Sadurunge mburi, limang menit sadurunge pucuk, kita nyemprotake bebarengan karo tanduran loro tandan parsley, kanggo rasa. Kanggo tujuan sing padha, kita ora bakal mencet, nanging ngetutake sirah kanthi jerami. Yen sampeyan seneng karo rasa pedhes, banjur tambahake jus mrico menyang campuran. Yen sampeyan seneng karo rasa asem, banjur setengah linglang bakal nylametake sampeyan, sing dicithak dadi sedheng cilik.
Sampeyan bisa njupuk sampel pisanan sanalika kabeh ana. Nalika kabeh rampung kanthi bener, sayuran meh siap, lan kabeh wong wis ngemut rasa, rasa, lan werna. Njupuk enak utawa sendok sing enak kanggo saos, luwih trep lan kita bakal nangani pour ing kaleng. Bakal njupuk bantuan bojone lan supaya bank-bank muter. Karya iki ana ing pundhak saben nyonya rumah, saengga ana akeh piranti modern kanggo rolling. Bojomu bakal seneng lan ora bisa diganti. Lan kanthi bangga dheweke bisa ngomong: "Iku enak banget, amarga kita masak bebarengan."
Nalika bank pungkasan ditutup, aku sijine kabeh ing loteng, sijine ing tutup lan Lebokake ing kemul kanggo dina. Tumindak kasebut diterangake dening para ahli teknologi karo regime suhu khusus, umur urip ing kaleng kanthi cara pengawetan.
Dadi tantee, kaya aku, iki aku ngajari anak-anakku, lan dheweke bakal ngajari anak-anake anakku mbesuk.
Mung siji bab ora perlu diragukan. Ing omah kita tansah ana tamu lan ing mangsa musim panas tamu bakal mangan cemilan sayuran lan ngomong: "Tawa banget!", Lan ing wektu sing padha njaluk resep.