Carane pembuat kopi ngapusi: We milih bahan mentah sing berkualitas

Yen luwih seneng miwiti dina karo rutin kopi, banjur artikel iki kanggo sampeyan. Ana apa-apa sing luwih asor karo ngecorake wong Turki utawa ngganti mesin kopi, tinimbang ngombe arek-arek Arab, entuk secangkir bubuk coklat. Saka materi iki, sampeyan bakal nemokake apa sing nemtokake kualitas kopi, carane dicithak lan carane nemokake produk paling apik ing antarane atusan paket sing terang.

"Tangan gila" - carane nggawe kopi pengganti

Kopi asli ora mirah, kayata wit kopi sing capricious, lan biji-bijian sing wis masak luwih saka enem sasi. Kepiye manufaktur lan panyedhiya ora bisa nyelidiki panggodha kanggo nambah volume prodhuk kasebut liwat counterfeit cerdas! Jenis-jenis falsifications sing paling umum yaiku:

• substitusi saka arabika Robusta luwih murah;
• Biji kopi saka cangkir, tepung, gula lan pewarna;
• migunakake bahan baku extraneous - malt, chicory, acorns lemah, barley, rye lan malah millet.

Ngombe kualitas sing kurang alus bakal nuduhake rasa rasa sing ora enak, ambune soko, utawa kanthi cara sing ora dikarepake ing sajrone masak. Kanggo ngilangi kuciwo, sampeyan kudu nemtokake keasliane produk sadurunge tuku.

Milih warung tengen - ndelok pisanan ing kemasan

Kacang buncis dituku ing sisi utawa ing bungkus. Bobot bakal tansah luwih elek tinimbang kualitas, amarga ing pangaruh cahya lan oksigen, alon-alon ngoksidasi, mundhut minyak atsiri, lan akeh wewangian. Nalika milih biji-biji pra-paket, kita menehi perhatian khusus marang sesak kemasan. Prodhuk sing paling apik kasedhiya ing tas telung lapisan kanthi lapisan foil, gulungan sing bisa digunakake lan tutup nganggo siji arah - kanggo metu. Katup ora ngidini oksigen, mbebayani kanggo kualitase, ngirim menyang biji-biji, nanging ngidini pembeli ngestimasi in advance nuansa rasa. Panggang sedeng warung bakal meh mambu mambu roti, coklat gelap.

Panggang sedeng warung bakal meh mambu mambu roti, coklat gelap.

Kanthi sinau label, kita kudu nemokake tanggal roasting. Sing paling enak yaiku kopi sing digoreng ora luwih saka rong minggu kepungkur. Wektu sing bisa diijolake antarane roasting lan konsumsi rong sasi. Lan banjur warung rumbles lan dadi ora mung faceless, nanging uga ora aman kanggo kesehatan.

Sing paling enak yaiku kopi sing digoreng ora luwih saka rong minggu kepungkur. Wektu sing bisa diijolake antarane roasting lan konsumsi rong sasi.

Kanggo lemah lan warung instan aturan sing padha ditrapake: kanthi tèknologi sing luwih temenan ing packaging, mbédakaké kemungkinan ngapusi. Kita ngira iku miturut parameter ing ngisor iki:

• materi - menehi pilihan kanggo kaca utawa logam sheet, kita ninggalake plastik tanpa pengawasan;
• kualitas rancangan - ora ana prasasti burem, warna sing cerah banget utawa pucet;
• kualitas tandha - tanggal kadaluwarsa, kode bar sing cetha sing cocog karo jeneng negara manufaktur.

Lemah warung kerep didol karo "bata". Bundle kudu becik rusuk - mung produsen asli ngurus estetika katon. Iku sing dikarepake manawa ana kemasan sing ora duwe "jendhela" sing transparan, ing endi sinar ultraviolet lumebu ing biji-bijian. Yen warung dikemas ing kaleng timah, ora kudu dicap ing wong: kabeh gambar lan prasasti sing dibutuhake dilebokake ing jar.

Cara ngetesake kualitas kopi kanthi visual

Kanggo verifikasi keaslian biji kopi, kita bakal ngira-ngira katon. Padha kudu:

• saka ukuran sing padha. Yen pabrikan ngaku 100% arabika, ngasilake biji sing apik ngandhut tambah robusta;
• kabeh. Potongan-potongan goreng luwih kuat lan salajengipun menehi kepahitan sing béda;
• matte. Gloss saka lumahing lan rasa semu kasebut nuduhake yen kopi wis dadi benter lan wiwit ngetokake lenga penting;
• ora duwe panggonan. Panjelasan warna nuduhaké anané jamur utawa admixture biji sing dicetak saka pati; Pengecualian digawe dening campuran melange khusus saka gandum sing beda-beda saka roasting.

Yen bisa, panggeni gandum siji. Sampeyan kudu crunch lan tickle ilat karo rasa penake. Kelembutan sing paling tipis lan nyebabake kepencut menehi materi mentah. Yen gandum wis disebar ing cangkeme, wis rampung.

Warung ing wêdakakêna utawa granula kudu pancen kaya warna. Suntingan saka lindhu sing beda-beda sing ana ing sajroning impurities, nanging yen sampeyan nemokake kristal putih - sadurunge sampeyan ngandhut kafein sintetis saka farmasi, sing disebabake minangka counterfeit kanggo efek invigorating. Ujian pungkasan kanggo keasliane wis ana ing omah: kita sijine sawetara butiran utawa jempol lemah dadi banyu adhem lan ngenteni sawetara menit. Ora ana cahyo lan megawani coklat bakal menehi "modeling seni" lan impurities.

Bisa ngomong kualitas kopi saka tas lan teken?

Iki minangka kemasan sing apik banget, sing bisa disimpen ing tas. Nanging, wêdakakêna sing ana sajroning sachet kuwi ora bakal dadi minuman asli. Iku dicampur karo kopi instan sing rada murah karo chicory lemah, gula, bubuk susu lan perasa. Lan sing "pseudo-coffee" kuwi menehi busa, nambah pewarna pati. Apik kopi sing pantes ditemokake dhuwit. Nanging aja menehi wong kanggo produk kadaluwarsa utawa palsu. Cekake kanthi teliti, tuku paket lan isine, lan saben dina bakal diwenehi aroma minuman sing apik banget.