Carane ngapusi penjual es krim: Milih nambani alam lan enak

Kanthi mangsa panas, kios karo es krim katon ing titik lan ing taman. Supermarket nyoba njaga para pesaing lan ing wektu nambah panambahan panganan mangsa panas. Nanging jumlah ing kasus iki ora padha karo kualitas. Ana bebaya tinimbang kesenengan njupuk saka es krim ora mung kuciwo, nanging uga masalah karo weteng. Ayo ngerteni carane ing antarane akeh varieties lan varieties es krim kanggo milih paling éca lan aman nambani dhewe lan sing tresna marang.

Endi tuku

Preferah supermarket gedhe sing ngurmati reputasi lan piranti memonitor kanthi reguler. Aliran pelanggan ing cedhake gedhe luwih dhuwur tinimbang tenda-tenda karo kulkas kobong, supaya es krim ora duwe wektu kanggo ngapusi.

Katon

Pilihan es krim diwiwiti kanthi freezer ing sajrone ngobati. Yen sampeyan ndeleng yen tembok ditutupi karo lapisan es sing kandhel, kemungkinan gedhe, es krim disimpen kanthi nglanggar rezim temperatur. Pengaji sing ora pati krasa kerep ngeculake freezers ing wayah wengi supaya bisa ngirit listrik, sing ora nguntungake prodhuk kasebut. Ora langsung nemtokake kualitas es krim kanthi kemasan bakal mbantu pratandha iki:

• Es krim kudu tenan karo tutul. Lembut utawa disimpen kanthi irregularitas ing dhuwur banget suhu, utawa meh kabeh kasusun saka lemak sayuran.

• Ing packaging lan ing kono kudu ora ana Frost. Punika kawangun dening thawing lan pembekuan berulang, sing ndadékaké ora mung kanggo rusak rasa, nanging uga kanthi cepet perkembangan microflora ing paket.
• Susu es krim dasar susu paling larang didol ing ngisor jeneng "Susu", "Creamy" lan "Plombir".

• Tembung GOST ing paket isih ora bisa ngomong babagan kualitas es krim. Informasi babagan produk bisa ditemokake kanthi maca angka GOST. Asring ketaman manufaktur kanggo tujuan iklan wis kasebut GOST ora ing delicacy kadhemen, lan ing kemasan utawa kaca wafer. Ana uga kasus nalika manufaktur ngetokake nomer sing wis suwé saka GOST. Standard saiki kanggo es krim yaiku GOST 31457-2012.

Komposisi saben pek

Bebarengan karo kapercayan populer, es krim kualitas bisa ngemot bubuk susu lan stabilisator kanthi thickeners. Nanging aturan umum produk pilihan uga bener ing kene: komposisi sing luwih cendhek, es krim sing luwih enak lan migunani.

Cara nemtokake kualitas es krim kanthi komposisi ing paket

1. Ing ngarsane komponen tanduran nuduhake manufaktur disimpen ing bahan baku. Produk kasebut ora bisa diarani es krim.
2. Ing komposisi kudu ana pengawet, amarga produk wis disimpen ing suhu sing kurang.
3. Priksani persentase isi lemak. Es krim susu kudu kaya lemak minangka susu - sekitar 3,5%, krupuk kaya krim cair - 10%, lan kanggo ngisi - 15-20%. Keluwihan sing signifikan saka tokoh kasebut nuduhake isi lemak sayuran.
4. Sucrose ing es krim dening resep tradisional ngirim ora luwih saka 15%. Yen jumlah total karbohidrat nyebarake 20%, iki minangka kesempatan kanggo nuduhake manawa prodhuk sing masker tambahan gula.
5. Sanajan sampeyan wis milih merek es krim favorit lan tansah tuku mung, aja lali kepenak ing komposisi saka wektu kanggo wektu. Pabrikan bisa ngganti kanthi macem-macem alasan, lan paling asring ora luwih apik.

Ngicipi

Nalika es krim dituku dening kabeh aturan nemu menyang meja, wektu kanggo ngevaluasi isi paket. Sampeyan bisa uga yakin yen sampeyan duwe panganan sing apik ing meja, yen es krim kasebut nduweni kriteria ing ngisor iki:

• Nduwe konsistensi homogen tanpa inklusi kristal utawa patches banget padhet;
• nyawiji ing suhu kamar suwene 15-20 menit, tanpa ngowahi dadi puddle, nalika tetep konsistensi krim alus;
• nduweni rasa alam rasa sing nyenengake, sing nuduhake panggunaan rasa sedeng.

Soft ice cream

Sampeyan kudu ngandika babagan jenis panganan cemilan kadhemen kanthi kapisah, amarga kita ora bisa ngira-ngira kualitase sadurunge tuku lan ngandelake mung kejujuran penjual. Ing kasus es krim tradisional, kita bisa ngarepake prodhuk karo komposisi alam, nanging es krim empuk sing lembut yaiku anak saka industri kimia. Mulane, prodhus saka campuran garing lan pamilik kafe éntuk kasenengan lan keuntungan saka ice cream beku. Yen sampeyan dadi penggemar pengaruhe iki, aturan-aturan ing ngisor iki bakal mbantu nglangi ing panas tanpa gawe kaget:

1. Tuku es krim alus mung ing kamar sing ditutup. Sanajan nyatane yen masak ing cafe mbukak ora dilarang, ora gampang ngati-ati standar sanitasi ing kahanan kaya kasebut. Lan bledug kutha kanthi asap tutuk ora kondhang kanggo panganan cuci mulut.
2. Kristal es ing es krim lembut - bukti konsumsi bahan bakar ekonomi. Paling gedhé, bakul sing ditambahake luwih adhem menyang campuran garing tinimbang sing arep, utawa ngganti susu beras sing resep nganggo banyu.
3. Fokus ing merek. Perusahaan jaringan gedhe bisa nyedhiyakake panyedhiya dipercaya, sing menehi jaminan kualitas stabil. Kajaba iku, kontrol sanitasi ing kafe kasebut biasane ing tingkat sing bisa ditampa.

Sanajan kabeh trik manufaktur lan panyedhiya tuku es krim kualitas bisa dimupangatake. Sampeyan mung ora perlu nggolek babagan iklan lan ndeleng kanthi teliti ing pilihan sampeyan.