Coklat musim panas "Strawberry-basil tiramisu" Wiwit musim stroberi di ayunan lengkap lan aku ngajakake perhatianmu resep-resep iki kebak rasa, vitamins, kesegaran lan rasa. Desette digawe saka strawberry mousse karo keju Mascarpone, krim sing dicampur lan godhong basil seger karo lemon, lan biskuit biskuit Savoyardi. Ternyata basil iki digabung karo strawberry kanthi versi manis. Sakabehing ora masak karo ramuan iki, nanging luwih dikenal tinimbang basil minangka bahan panganan sing apik banget. Iku salah siji perkara kanggo sinau, liyane kanggo nyoba. Lan aku kepenak karo asil. Basil ing versi manis banget padha karo mint. Saiki aku sijine ing desserts lan ing menu utama. Lan saiki ayo nimbang fantasi sabanjure babagan topik panganan. Aku pengin kabeh swasana ati apik lan, kaya tansah, aku ngenteni umpanmu!
Úa:- Strawberry 500 g
- Salt 1 jiwit
- Krim 100 ml
- Endhog pitik 4 pcs.
- Keju Mascarpone 300 g
- Gelatin 12 piring
- Gula 240 g
- Jus lemon 2 tbsp. l.
- Gula 2 tbsp. l.
- Jus lemon 2 tbsp. l.
- Basil ijo seger 10 g
- Strawberry puree 20 ml
- Sirup kembang elderberry 30 ml
- Liqueur liqueur 40 ml
- Strawberries 50 g
- Krim 150 ml
- Basil 1 seger seger ijo
- Langkah 1 Siap Úa: strawberries, godhong basil, keju Mascarpone, 2 lemon kanggo jus, liqueur liqueur, gula, krim, endhog, piring gelatin, biskuit Savoyardi utawa driji Ladies watara 11 cm.
- Langkah 2 Busak godhong strawberries lan potong.
- Langkah 3 Nambah 80 g gula lan jus lemon.
- Langkah 4 We rubbed blender stroberi.
- Langkah 5 Nyampur liqueur kanthi sirup ing mangkuk kapisah.
- Langkah 6 Nambah strawberry puree ana ing kono. Kita nyampur.
- Langkah 7 Gesel gelatin sing wis diresiki ing piring ing banyu adhem suwene 5 menit, pencet lan dilute ing oven ing suhu 60 ° C. Langsung ing gelatin kita pour ing 3 tbsp. l. Strawberry puree, aduk lan ing wektu sing padha pour stream tipis iki gelatin ing puree, nalika intensively ngganggu. We nglakokake paling sethithik 2 menit maneh. Kita bakal njupuk ing lemari es kanggo 15-20 menit kanggo njaluk genggeman sing sethithik.
- Langkah 8 Pisahake yolks saka protein.
- Langkah 9 Mangan yolks karo 80 gram gula kanggo kira-kira 5 menit ing massa, kandhel sing kandel.
- Langkah 10 Mascarpone yaiku puree stroberi.
- Langkah 11 Yolks dituangake dadi mascarpone - iki krim stroberi.
- Langkah 12 Ngepyakake menyang puncak krim sing terus-terusan.
- Langkah 13 Lan kita bakal sijine menyang krim stroberi, mung corolla.
- Langkah 14 Ngepyilake protèin menyang umpluk kandel. Sendok gula lan terus ngalahake liyane 5 menit.
- Langkah 15 Nambah protein menyang krim. Kita mung ngganggu ing salah sawijining arah kanthi pindah saka ngisor. Krim kudu katon kaya konsistensi iki.
- Langkah 16 Cut cookie saka siji menyang 1,5 cm supaya bisa ngadeg.
- Langkah 17 Kanggo 2 detik kita nyelehake biskuit menyang sirup, mung saka sisih sing bakal mematuhi krim.
- Langkah 18 Lebokake cookie sing ngadeg ing cincin berbentuk cincin.
- Langkah 19 Ngomong setengah saka krim. Sisa cookie bubar, dicelupake ing sirup lan nyebar saka ndhuwur.
- Langkah 20 Tuangake krim sing sisa. Kita sijine ing kulkas.
- Langkah 21 Ayo godhok jus lemon kanthi 2 tbsp. l. gula. Ayo metu saka geni. Nambah basil irisan lan mash nganggo blender.
- Langkah 22 Mbusak wangun saka kulkas lan tuang basil panas kanthi sendok ing permukaan. Kita ngresiki kulkas nganti 6 jam.
- Langkah 23 Nggawe krim (langkah 12). Isi tas kuliner nganggo muncung lan dekorasi kaya sing dikarepake. Kita ngethok strawberries dadi piring lan nyebar metu kaya sing dikarepake.
- Langkah 24 Ing tengah banget, sijine siji stroberi potong lan dekorasi karo godhong basil cilik. Kita ngilangi wangun saka ring. Langsung disiapake ing meja. Nuwun!