Apa Taun Anyar tanpa Sampanye? Game sing nyenengake gelembung ing kaca lan rasa tickling ing basa seratus kali nambah sensasi sing nyenengake ing wayah wengi sing apik. Nanging aja nyimpen minuman favoritmu, amarga anggur sing kualitas apik angel lan kudu ngrusak liburan. Ayo pindhah liwat balai dagang lan bareng kita bakal sinau babagan carane milih sampanye sing tengen.
Cara milih sampanye sing apik: Deleng botol lan rega
Werna warna ijo kaca jenuh iku minangka bab pisanan sing bakal kita deleng, minangka botol cahya nyedhiyakake sinar srengenge kanggo ngombe, ing endi sampanye paling apik bakal ilang rasa asli lan malah wiwit ngresiki. Sekitar punt (gundukan ing ngisor), mesthine ora ana maneh tilase sedimen. Ayo nggoleki gulu: aja dilalekake karo foil, nanging nganggo film emas utawa perak khusus kanthi perforasi sing ngidini sampeyan ndeleng gabus. Produsen serius tansah gabus gabus champagne, lan ora dadi stopper plastik, amarga sing terakhir bisa ditayangi. Lan ing toko tengen, botol kasebut ana ing sisihane, supaya gabus bakal didandani karo anggur lan tetep ketat. Gula iku siji-sijine sing ditambahake kanggo sampanye kualitas. Nalika milih macem-macem, perlu ngetrapake rasa sing dikarepake para tamu: sing paling disenengi sing paling disenengi. Gourmets bakal teka karo brutal sing luwih apik, lan ora bisa ngombe gula, sanajan wong-wong bisa ngombe bisa ngombe, nanging uga kudu ngombe. Bebarengan penting iku pitakonan rega. Anggur galak saiki wis disimpen ing botol sing dilebokake ing siji sisih karo tingkat lereng tartamtu lan diuripake dening teknologi khusus. Produk kasebut ora bisa murah, supaya kita ninggalake tanpa jeneng apa wae karo tag rega ing ngisor 500 rubel produksi domestik lan ngisor 20 euro - impor.
Label bakal mbantu milih sampanye berkualitas tinggi
Sawise milih botol sing apik banget kanggo rega lan isi gula, kita bakal kanthi teliti maneh label lan katon prasasti kasebut.
- Taun panen. Yen ditemtokake, minuman iki digawe saka kelompok anggur sing paling sukses lan umur telung taun. Ketiadaan taun nuduhake ora kualitas sing kurang, nanging ketahanan sing luwih cendhek - kurang saka 12 sasi.
- Jeneng house anggur lan taun dhasar. Ora perlu tuku anggur sing ditumpangi ing panggonan sing ora ditemtokake, amarga mung prodhuksi gedhe sing ngurmati reputasi bisa ngetutake teknologi sing bener lan luwih mbebayani kanggo nggawe anggur iki.
- Tembung "Methode classique". Cara klasik kasebut yaiku fermentasi sekunder anggur ing botol, ing endi rasa unik digawe dening proses alam tanpa partisipasi aditif kimia.
- GOST. Kanggo "sampanye Rusia" - 51165-98, kanggo "sampanye Soviet" - 13918-88. Singkatan saka TU (kahanan teknis) lan tokoh GOST liya nuduhaké ketaatan sing ora lengkap karo kualitas.
- Kekuwatan ngombe saka 10,5%. Tokoh ngisor nuduhaké ora mematuhi teknologi anggur anggur lan ngasilaké anggur.
- Singkatan loro aksara, umpamane ND utawa RM. Iki minangka cara perusahaan pembuat anggur Perancis label produke. Ing ngarsane prasasti kasebut nuduhake yen kita nyekel sampanye Prancis asli.
Lan mesthine, label kudu sampurna: sing disemprotake kanthi cetha, dicithak kertas menehi sirah kanthi sirah, nalika winery kanthi otomatis duwe peralatan kanggo menehi botol sing katon apik elegan.
Manungsa waé: penipuan! Aja milih sparkling soda anggur - ora sampanye nyata
Apa bener yen tembung "kemerlap" lan "gemerlap" mirip banget? Pabrik manufaktur tanpa idhèntitas nggunakake asma kita lan tinimbang sampanye sing nyedhiyakake pop gawean. Lan kabeh ing angger-anggering Toret: label kasebut sajujure ngandhani yen anggur kaya mengkono, nanging prasasti iki cilik banget supaya ora saben wong ngerti. Pilihan liyane kanggo sebutan produk sing ora wajar: "carbonated", "fizzy", "fizzy". Minuman anggur berkarbonasi digawe saka campuran anggur anggur sing paling murah lan jenuh karo karbon dioksida kanthi bantuan peralatan khusus. Produk kasebut ora ngliwati tahap penuaan dawa lan, kanthi mangkono, ora nduweni stabilitas, dadi asilé kudu stabil sacara kimia. Sing paling efektif lan ing wektu sing padha, pengawet sing paling mbebayani yaiku anggur sing diarani natrium benzoat, sing bisa nyebabake kerusuhan:
- metabolisme garam-garam;
- konsentrasi lan memori;
- proses pertumbuhan lan pemugaran kulit, kuku, rambut;
- fungsi sistem pencernaan;
- karya gen sing tanggung jawab kanggo pembagian sel sing bener lan kanthi mangkono nimbulake perkembangan tumor kanker.
Kajaba iku, rasa, pewarna lan pemanis ditambahake ing anggur sing dikarbonasi kanggo resep lan bisa ditrima. Jumlah gula ing sajroning gelas anggur kasebut bisa ngluwihi tingkat saben dina.
Kanggo mbedakake sing ngombe anggur saka sampanye sampeyan bisa kanthi alasan ing ngisor iki:
- endapan ing ngisor botol, utamané katon yen bahan baku bubuk sing dipigunakaké;
- pewarna ngisor Cork - ing sampanye iki kudu ora mung pewarna kimia, nanging malah woh alami ing kulit;
- mungkasi muter gelembung 15 menit sawise njabut Cork;
- ana ing label dhaptar bahan sing beda-beda - produk asli mung ngandhut gula (kajaba kanggo ultra-brut) lan belerang dioksida (varietas semisweet).
Apa sing bisa ngomong babagan sampanye dhewe?
Kita mbungkus pembungkus lan bridle, kanthi cetha uncork botol lan ngira mambu. Sampanye kudu nampilake aroma sing alus, sing nyenengake karo nuansa warna-warna sing ora katon. Yen gulu ditarik karo alkohol, cuka utawa ragi, anggur bakal dituangake kanthi apik: karbon dioksida bakal nyepetake panyerepan bahan kasebut ing getih lan ngilangake karusakan saka minuman ala sing ora becik. We pour cairan emas menyang kaca dhuwur lan njupuk dipikir nyedhaki gelembung: sing luwih cilik, produk sing luwih apik lan luwih enak. Ing wektu sing padha, dheweke kudu ngenteni strings sing sithik kanggo sawetara jam. Saiki kita ngerti apa anggur aristocrats bener katon kaya. Pilihan sing tepat bakal ndadekake bisa ngresiki maneka partai kanthi warna sing cerah lan ora wedi marang akibat. Sampeyan mung kudu ngeling-eling yen sampanye ora bisa disalahake karo ombenan liyane, amarga ing kasus iki, malah minuman sing paling dhuwur bisa ngresiki esuk sawisé liburan.