Kanggo nggawe proses masak kopi kanthi bungah, sampeyan kudu ngerti aturan sing prasaja.
Bentuk Turki
Turkik klasik - wadhah conical kandel sing kandel sing dawa kanthi gagang dawa, ing ngendi lonceng wis sempit. Wangun sing ora biasa iki cukup ditepungi: area sing gedhe ing ngisor iki nyedhiyakake pemanasan kanthi cepet, wangun conical ndadekake gampang ngatasi papan kopi, lan gulu panah gampang nahan busa, ngresiki kabeh rasa aroma sing unik. Kadhangkala turunan saka wangun silinder sing meh tepung, padha ngrasakake aroma sing luwih elek, lan jembare padha ora bisa diarani ora rata.
Material saka Turki
Turki bisa digawe saka bahan sing beda-beda, kabeh duwe manfaat lan demer dhewe. Parameter paling penting kanggo bangsa Turki yaiku konduksi panas, yaiku sing nemtokake kesetaraan pemanasan.
- Turki paling umum yaiku logam, sing paling apik yaiku tembaga lan tembaga. Padha duwe konduktivitas panas maksimum, praktis, ora mbutuhake perawatan khusus lan bakal tahan luwih saka setahun. Nanging, perlu ditrima ing permukaan jero Turki, kudu ditutupi timah pangan, saupama ana risiko keracunan karo logam. Turunan saka stainless steel ora bisa dituku, sauntara manawa warung ing Turki kuwi bakal godhok lan bakal ngilangi ragi gedhe.
- Clay Turks apik yen sampeyan mung nyenengake siji kopi ing kono, kaya struktur keropos lempung sing nyerep wangi, lan maneh nggunakake, luwih apik lan "sugih" bakal ngombe. Nanging yen sampeyan ora bisa menehi pilihan kanggo siji jinis kopi, sampeyan bisa uga njaluk Turk saka bahan liyane, utawa sampeyan njaluk sawetara Turki lempung kanggo macem-macem favorit. Kajaba iku, jempol lempung kudu diobati kanthi apik, amarga lempung iku sawijining bahan sing rapuh.
- Turki saka keramik uga duwe bebaya cracking sanajan amarga pucuk cahya, iki kekuwatane karo lemah Turki. Nanging, para ahli nganggep keramik minangka pilihan bahan paling apik kanggo wong Turki. Amarga tembok sing nglukis saka warung wis dimasak kanthi apik, duwe rasa sing apik. Mambu ing negara Turk ora nyampur, lan supaya sampeyan bisa ngetrapake rasa lan varietas. Kurang dhuwur biaya gourmet ora bakal ajrih.
Nangani
Opsi sing paling apik kanggo nangani yaiku wit ing basis logam, wit kasebut meh ora nindakake panas, lan sampeyan ora bakal diobong kanthi njupuk nganggo tangan gundhul.
Penanganan kudu dituding sacara horisontal lan rada munggah, nanging ora sacara vertikal: Basa Turki kanthi pegas vertikal digunakake kanggo nggawe kopi ing wedhi panas, ing ngendi panas dadi rame ing kabeh arah. Yen sampeyan ngombe kopi ing omah ing kompor ing Turk kanthi genggeman, sampeyan bakal ngobong driji kanthi uap panas. Nangani horisontal bakal nglindhungi masalah iki.
Panggonan penting ing Turk - lampiran pegangan kanggo awak. Yen gagang ora bisa dicopot, banjur campuran sing luwih apik lan ora dilebur, amarga ing wayah wekdal, sambungan bolongan bakal ngeculake dhisik, lan, kanthi kapindho, papan kopi bakal entuk kedadeyan kasebut, sing bisa nyebabake korosi.
Lingkup
Volume Turks ora mengaruhi kualitas kopi, lan dipilih kanthi ketat kanggo kabutuhan: kanggo 1 cangkir, yen mung kulawarga gourmets, utawa sawetara, yen sampeyan seneng ngombe kopi ing perusahaan karo wong.
Sing penting banget lan perlu kanggo masakan Turki, carane milih sampeyan wis ngerti! Tetep mung tuku lan nikmati cangkir kopi.