Wesi saka titik pandang medis yaiku mikroelement penting, sing nduwe peran sing penting ing kesehatan manungsa. Fungsi paling wigati yaiku kanggo melu strukturing protein, ing sintesis oksigen, hemoglobin lan myoglobin ing awak, lan nyediakake proses metabolik. Senyawa wesi penting kanggo fungsi normal sistem kekebalan awak, utamane ing tingkat sel. Ing kombinasi karo mineral sing ana ing awak manungsa, kanthi dosis minimal, wesi nduweni efek positif sing kuat. Informasi liyane babagan peran wesi ing awak manungsa, ing endi iki wesi paling akeh kanggo njupuk lan cara paling apik kanggo diasimilasi, maca ing ngisor iki.
Isi wesi ing awak
Biasane, awak diwasa ngandhut 4 nganti 5 g saka wesi. Kira-kira 1 mg. saben dina saben dina "godhong" amarga peeling saka sel-sel saka kulit lan membran mukosa, kalebu lumahing saluran gastrointestinal. Siklus menstruasi ing wanita sadurunge menopause nambahi mundhut wesi nganti 2 mg.
Dikerteni yen ora ana mekanisme fisiologis kanggo regulasi wesi ing awak. Ing framework proses penyerapan wesi, toko-toko ing awak manungsa diatur lan keseimbangan microelements tetep kanthi akurat. Nanging iki yen wong pancen sehat. Wesi - unsur "aneh", lan isi kasebut gumantung langsung marang umum awak. Minangka, Nanging, lan kosok balene.
Apa dosis saben dina disaranake?
Dosis saben wesi kanggo bocah lanang saka 14 nganti 18 taun yaiku 11 mg. saben dina, lan kanggo lanang diwasa saka 18 kanggo 70 taun kasebut nganti 8 mg. saben dina. Kanggo bocah-bocah wadon saka 14 nganti 18 taun, isi wesi iku 15 mg. saben dina, kanggo wanita saka 18 nganti 50 taun, dosis nganti 18 mg, lan kanggo wanita nganti 50 lan 8 mg. bakal cukup.
Nanging, kudu dicathet yèn proporsi wesi sing banget cilik sing disedhiyakake sajroning kita karo panganan. Kajaba iku, nilai iki ora tetep. Kajaba iku, ana macem-macem faktor sing ngganggu proses penyerapan wesi. Contone, asupan vitamin C nduweni peran penting ing asimilasi wesi. Serat protein protein (daging iwak lan unggas), sing dipigunakaké sanajan cilik, ngandhut unsur sing nambah panyerepan wesi saka panganan. Saliyané iku, uga dikenal minangka wesi ing panganan saka rong jinis: hemativistik lan non-heme. Sumber hemativnogo wesi - iki utamané unggas lan iwak, wis dicerna luwih cepet. Lan, sing luwih peteng werna daging, wesi sing luwih akeh. Wesi nonhematik ditemokake ing panganan kayata roti, beras, sayuran lan endhog. Penyerapan zat besi uga kena pengaruh saka konsumsi daging lan panganan bebarengan sing sugih ing vitamin C. Sawetara panganan kayata kopi, teh, bayam, coklat. Pangan kaya serat - protein soy, bran gandum lan alginat (instan soup, es krim, puding lan krim) ngganggu proses penyerapan mikroelement. Nanging, ing kombinasi karo daging utawa panganan sing sugih ing vitamin C, efek negatif sing suda. Penyerapan zat besi uga bisa dicopot nalika njupuk obat-obatan tartamtu, kayata antibiotik lan antacid.
Sumber utama wesi
Antarane produk panganan, "pimpinan" saka segi wesi yaiku: ati, daging babi, ginjal, daging abang, vitamin sing dikaruniai biji-bijian lan produk roti, unggas, endhog, jus, prunes, kacang-kacangan, kacang, bayam, tiram, kanthi godhong ijo peteng.
Dhaptar panganan kaya wesi
Tipe pangan | dosis | wesi | kalori |
kacang buncis | 1 tuwung | 15 mg | 612 |
Kacang polong | 1 tuwung | 12,5 mg | 728 |
soybeans | 1 tuwung | 9 mg | 376 |
kubis | 1 kachan | 5 mg | 227 |
bayem | 500g | 9 mg | 75 |
brokoli | 500g | 5 mg | 170 |
Fungsi wesi sing paling penting ing awak
Babagan peran sing dimainake dening wesi ing awak manungsa, sampeyan bisa nyritakake sawetara poin:
- Wesi minangka bagean integral saka akeh enzim lan protein;
- Partisipasi ing pambentukan sel getih abang lan panyediaan oksigen menyang jaringan lan organ;
- Iki nduweni peran kunci ing proses pangembangan ing awak;
- Mundhakake resistensi awak lan bisa gelut karo pratandha stres lan depresi;
- Ngalangi lemes lan mbenakake kulit lan malah kulit.
Rong ekstrem sing kurang lan overdosis
Gejala sing paling umum ing zat besi yaiku:
1. Rasa kesel amarga anemia (kondisi sing disebabake kurang zat besi). Iku asring dumadi kanthi peningkatan kebutuhan psikologi sajroning kombinasi karo asupan wesi ora cukup. Contone, nalika ngandhut, uga ing bocah-bocah umur 6 nganti 18 sasi.
2. Kulit pucet.
3. Sembelit.
4. Broken nails and teeth weak.
Kurangake wesi iku masalah serius, ing tangan liyane, overdosis bisa nyebabake keracunan. Fenomena kasebut arang banget, nanging bisa ditimbulake karo konsumsi pangan aditif, kanthi hemochromatosis - pelanggaran metabolisme wesi ing awak. Wesi sing luwih gedhe ngasilake karusakan, ati lan otak.
Sampeyan kudu nyatet yen dosis luwih saka 100 mg. dina bisa nyebabake rasa kesel, ngurangi bobote lan gangguan ing kegiatan sistem kardiovaskuler. Sing siji tegese tambahan nutrisi karo isi wesi kudu luar biasa miturut perjanjian karo dhokter!
Faktor sing makili resiko potensial
Sing pisanan ora mesthine diet sing salah, sing dadi masalah umum ing bocah-bocah lan wong diwasa. Nanging bocah-bocah luwih gampang ngrugekke nalika umur pubertas, nalika diet modhèr diarani, nanging padha supaya bisa ketemu standar lan ngupayakake tokoh sing becik. Kekirangan saka unsur ing diet kuwi nyebabake gangguan ing siklus pertumbuhan lan menstruasi. Wong-wong sing ngobati vegetarianisme bisa uga ngadhepi kesulitan ngupaya pasokan wesi. Kanthi pendekatan sing cocog, ana akeh produk gandum, kacang lan kacang ing menu saben dina. Kandhutan minangka faktor resiko liyane, saéngga wong wadon sing ngandhut bayi kudu nyedhiyani dhuwit pangan sing sugih wesi kanggo nglindhungi janin saka anemia kekurangan zat besi. Kanggo faktor subyektif sing nyebabake kekurangan zat besi, uga nyebabake mundhut getih nalika haid, donor getih donor, nyusoni, lan liya-liyane.
Kekurangan wesi luwih umum ing wanita umur reproduktif tinimbang wong sing duwe kurang wesi. Kekurangan wesi, minangka aturan, digandhengake karo kekebalan awak lan kekirangan otot, ngurangi konsentrasi lan fungsi mental saka sistem kekebalan awak.
Ana macem-macem diet karo barang-barang pangan sing cukup saka asal-usul kewan, sayuran lan woh-wohan sing bisa nyedhiyakake set wesi sing dibutuhake. Sajrone meteng, wanita kudu ngonsumsi micronutrien lan tambahan nutrisi ing volume ganda. Nutrisi sing tepat kanggo wanita ngandhut lan nyusoni minangka prasyarat kanggo nyegah bayi lan bocah cilik, lan minangka langkah nyegah tumrap pangembangan anemia kekurangan zat besi.