Piranti meja plastik.
Mesthi, iki sajian sing gampang dianggo. Iku cahya, kuwat, ora bisa diencerake, gampang dicuci lan resik. Faktor penting: biaya terjangkau. Nanging, saben wong diwasa sing sinau kimia ing sekolah ngerti yen komposisi plastik kalebu macem-macem senyawa organik lan anorganik sing bisa mbebayani kanggo kesehatan manungsa. Ing komposisi, piring plastik kasebut dipérang dadi piranti panganan, panganan, panganan panas, wêdakakêna lan piring sing bisa dianggo ing sajroning oven. Penting banget, nalika milih pawon plastik ing toko, lan uga ing operasi, sinau kanthi maneka manual. Yen sampeyan nggunakake pasugatan kanggo tujuan liyane, plastik bisa ngetokake uap lan zat sing mbebayani, sing bisa mengaruhi kesehatan sampeyan. Ora disaranake nggunakake piranti plastik nalika tanggal kadalu warso, uga piranti sing ana retakan, amarga bahan kimia sing mbebayani bakal nglebokake barang kasebut. Dadi, nalika njawab pitakonan: apa jenis piranti ora cocok kanggo masak, bisa diarani yen piranti plastik ora dimaksudake kanggo masak.
Panganan digawe saka melamine.
Utamané perlu kanggo nyedhiyakake ware iki. Ing salebeting maneka warna, piring melamine dipunsebat minangka salah setunggal ingkang paling mbebayani, senadyan punika, wonten ing saben tiyang ingkang manggen ing negari kita. Ing Eropa, piring melamine wis dawa dilebokake kanggo didol, amarga, amarga ora ketemu standar safety, ana kualitas apik lan mbebayani kanggo kesehatan manungsa. Eksternal, piring melamine padha karo porselin. Iki kalebu formaldehil, sing diakoni dening kabeh donya minangka racun mutagen. Iki nyebabake alergi sing paling kuat, bisa nyebabake penyakit organ internal, ngandhut mata lan weteng. Komposisi pasugatan kalebu ora mung formaldehida, nanging uga mangan lan timbal, sing wiwit metu kanthi aktif saka retakan ing pinggan. Mulane, nalika tuku pasugatan sing digawe saka melamine, perlu diwenehi perhatian khusus kanggo kasedhiyan sertifikat kualitas, kesimpulan layanan saniter lan epidemiologis. Luwih apik, kanggo nyegah mangan tuku saka melamine. Dadi, nalika njawab pitakonan: ombenan sing ora cocog kanggo masak, kita kanthi aman bisa ngomong - piring melamine.
Piranti nulis logam.
Malah piranti logam ora rampung aman. Sajrone masak, nalika basa digawe panas lan tembok-tembok perkakas logam yaiku krom, nikel, utawa luwih tepat ion, sing uga beracun kanggo manungsa. Mulane, ing piring logam dianjurake supaya ora nyimpen panganan masak sing ora masak, kayata pickle, sup kubis. Sacara alamiah, goresan sing luwih sithik ing permukaan pasugatan, zat-zat sing ora beracun bakal dirilis, supaya bisa njaga alat-alat logam saka goresan.
Utensils saka stainless steel.
Baja tahan karat, uga stainless steel nganti saiki, minangka bahan sing misuwur banget kanggo nggawe piring. Piranti kasebut kayata apik, fungsional, trep lan praktis, nanging, kaya kulawargane, piring logam, ngemot nikel, sing alergen banget kanggo wong. Uga, nalika digawe panas, piring stainless steel ngadeg metu kanggo Chrome lan tembaga. Mulane, asring banget, produk sing dimasak ing saucepan stainless steel remot ndarbeni rasa metalik. Apik banget aku ora menehi rekomendasi ing piranti masak saka stainless steel kanggo nyiyapake sajian saka sayuran, daging mentah lan ne abang-abing. Ing pirang-pirang negara ing Eropah suwene ngasilake piring sing ditandhani "bebas nikel", sing artine ora ngasilake nikel. Nanging, peralatan logam sing paling aman isih asem. Dadi, kanggo njawab pitakonan: apa jenis bahan sing ora cocok kanggo masak, kita bisa ngomong kanthi bener yen perlengkapan logam lan peralatan stainless steel aman, nanging ora cukup.
Cookware karo lapisan non-pancet.
Pasar modern saka piranti meja tamu nawakake maneka warna masakan, kalebu, lan lapisan non-teken. Piranti kasebut kayata baja, nduweni lapisan sing ora tahan, ora bisa dienggo, amarga ngidini sampeyan masak tanpa nggunakake lenga lan lemak. Nanging, sampeyan kudu ngelingi siji fitur. Piranti sing nganggo piranti masak ora cocok kanggo masak, nanging, mung kanggo masak, sampeyan ora bisa nyimpen pangan ing kono, lan ora dianjurake kanggo nyiyapake sajian asem. Aku bakal nerangake ngapa. Kasunyatan iku komposisi Teflon (lapisan non-lengket sing padha) kalebu asam perfluorooctanoat, sing minangka substansi mutagenik modern, karsinogen. Akeh manufaktur peralatan masak karo lapisan sing ora tahan tegese nyatakake yen piring kuwi mbebayani. Ana karusakan saka lapisan Teflon ing suhu luwih saka 350 C, nanging kita nyiapake ing omah kanthi suhu maksimal 220 C. Dadi, ora ana sing perlu kuwatir. Sanadyan, nalika nggunakake masakan nganggo lapisan sing ora tahan, sampeyan kudu ati-ati lan wicaksana. Kacilakan banget yen nggunakake piranti masak yen lapisan ora lengket rusak utawa digoreng. Manufaktur nyaranake langsung tuku sajian anyar. Elinga yen kesehatan luwih larang tinimbang pan. Dadi, nalika njawab pitakonan: apa jenis bahan sing ora cocok kanggo masak, kudu dikatutake yen kanthi penanganan sing tepat, pasang karo lapisan anti-prisma becik kanggo masak.
Enameled piring.
Enameled pasugatan, uga pawon karo lapisan non-kelet, bakal ngawula sampeyan setya lan bener nganti lapisan enamel ndhuwur rusak. Nalika tuku enamelware, mbayar manungsa waé apa werna ing enamel kasebut. Ana sambungan sing aman, sing ngasilake enamel krim, ireng, biru, putih lan werna abu-abu-biru. Yen sampeyan duwe panopel enamel saka werna kuning sing padhang, sampeyan kudu ngerti yen enamel pot iki ngandhut campuran gum, mangan, pewarna lan bahan liyane sing ora kurang mbebayani, sing bisa ngaruh negatif banget marang kesehatan kulawarga. Mulane, nalika nggawe tuku ing toko enamelware mbayar manungsa waé menyang werna ing lapisan untu kang atos, takon penjual kanggo sertifikat kepatuhan lan kesimpulan sanitary-epidemiological. Piring enamelan dianggep minangka piring sing aman, amarga lapisan enamel pelindung nylametake panganan saka unsur logam sing mbebayani, lan uga ora bisa berkembang lan akeh ing permukaan sing alus. Amarga kualitas kasebut, enamelware dianggep minangka salah siji sing paling aman. Ing kono sampeyan ora mung nyimpen, nanging uga nyiyapake panganan. Nanging, ati-ati! Sanalika keripik, retak lan goresan katon ing lapisan untu sing enak, dheweke langsung wiwit nyayakake bahan sing mbebayani, negesake mengaruhi kesehatan manungsa. Mulane, sanalika sampeyan bakal ngelingake tandha-tandha ing enamelware, iku pancen angel mbuwang lan tuku liyane. Dadi, kanggo njawab pitakonan: bahan apa ora cocok kanggo masak, bisa kanthi aman ngomong yen piring enamel becik kanggo masak nganti ana retakan lan goresan ing kono.
Piring aluminium.
Piring aluminium dianggep paling mbebayani, masakan paling mbebayani lan paling non-eco-ramah. Sajrone anget, piring aluminium miwiti ngeculake ion logam, sing, nalika kita ditemokake, banget mbebayani kanggo manungsa, bisa nyebabake penyakit organ internal. Titik yaiku yen ing pangaribawa suhu, asam, aluminium nduweni sifat lebur lan dadi panganan. Mulane, saora-orane ana rasa welas asring nyiyapake masakan asam ing peralatan masak aluminium, kayata sayuran rebus, sup kubis, borsch, godhok susu, godhok sele. Ibu rumah tangga nuwun, mangga sumyakaken bilih ing peralatan masak aluminium boten trep nyimpen panganan pangan, lan yen sampeyan kanthi rutin masak panganan sajian, sedanten sedaya kulawarga saged nambani keracunan makanan.
Piranti ceramik lan porselen.
Clay, porselin, piring keramik dianggep praktis aman lan ekologis. Nanging, peralatan kasebut ora tansah trep kanggo panggunaan saben dina ing pawon. Sampeyan ora bisa masak ing kompor, ing oven, lan pasugatan wesi banget abot. Malah kanggo porselin lan piring keramik, aturan sing padha ditrapake, kayadene alat-alat sing digawe saka bahan-bahan liyane, kudu ora ana goresan lan retak, amarga pasir sing becik bisa mlebu ing panganan. Kajaba iku, lempung, piring porselin lan keramik asring dihiasi karo pola sing digawe karo cat sing ngandung timbal. Piring kuwi ora cocok kanggo panganan.