A sawetara tips kanggo masak pangsit karo kentang Vareniki minangka sajian sing disebabake ing masakan Ukrainia nasional. Isi karo sampeyan bisa masak vareniki, akeh, nanging salah siji sing paling populer yaiku vareniki karo kentang. Ing pangisi kanggo pangsit karo kentang tradhisional ditambahake bawang goreng, nanging sampeyan bisa nambah jamur, uga jeroan. Kanggo nggawe atusan diaktifake khusus sing enak, banyu saka kentang sing digodhog kudu diresiki kanthi maneka warna, lan nambahake mentega ing jeroan. Kanggo nggawe adonan kanggo pangsit karo kentang alus lan lembut, sampeyan kudu njupuk tepung gandum sing paling apik ing kelas paling dhuwur. Sadurunge nyiapake adonan kanggo vareniki, glepung bisa dicegah saka ngiris liwat saringan sing apik. Iki rampung ora mung kanggo mbusak saka gumpalan produk lan acak ditarik acak bagean, nanging uga kanggo enrich karo oksigen. Supaya adonan bakal luwih entheng. Ing keuangan kanggo pangsit karo kentang iku perlu nambah soda, nanging ora kabeh nindakake mambu. Kanggo nyegah, sampeyan mung bisa ngganti soda kanthi wêdakakêna manggang. Dumplings karo kentang ora dianjurake kanggo masak, amarga kentang, dipanaskan sawise cooling, ora mung ilang kualitas rasa, nanging dadi angel kanggo awak dicerna. Aja vareniki karo kentang kaya tamu ing meja bakal mangan karo panas, kanthi panas.
Úa:- Kefir 1 tbsp.
- Gandum tepung 5 tbsp.
- Soda 0,5 sendhok teh.
- Salt 1 jiwit
- Kentang 8 pcs.
- Bawang 2 PC.
- Sunflower olahan minyak wangi 3 tbsp. l.
- Butter 10 g
- Salt 1 jiwit
- Mrico lemah ireng 0,5 sendhok teh.
- Langkah 1 Kanggo nyiapake isi kue 7-8 kentang medium, resik, wisuh lan potong gedhe.
- Langkah 2 Godhok kentang nganti masak ing banyu asin nganti 20-25 menit.
- Langkah 3 Kupas ing bawang lan potong jajan.
- Langkah 4 Fry bawang ing minyak sayur nganti coklat emas.
- Langkah 5 Ngempet banyu saka kentang sing digodhog, rendhem nganggo kerak, nambah 1/3 wajan, butter, uyah lan mrico kanggo rasa lan nyampur kanthi becik. Allow ngisi kanggo kelangan.
- Langkah 6 Kanggo keuangan sampeyan kudu gabungke kefir ing suhu kamar, soda lan uyah - nyampur seger kabeh. Kefir bisa diganti nganggo banyu.
- Langkah 7 Banjur nambah glepung menyang potong supaya adonan gelis lan nyebar metu kanggo campuran.
- Langkah 8 Glepung kira-kira 4-5 cangkir, adonan kudu cukup curam lan uga ana ing tangane. Yen adonan dipotong, kudu seragam.
- Langkah 9 Cut wortel saka adonan bab 2 cm lan Cut menyang mubeng, sing dicelupake menyang glepung saka sisih pinggir potong. Kubus sing diasilake kanthi pin rolling lan diiseni.
- Langkah 10 Lebokake kethokan menyang tengah bunder lan fasten pinggiran kanthi apik.
- Langkah 11 We sijine vareniki sing wis rampung ing permukaan, disiram nganggo glepung. Ternyata babagan 23-25 vareniki.
- Langkah 12 Masak vareniki ing banyu sing uga diasinaké nganti 5 menit saka wektu nggodhok.
- Langkah 13 Vareniki wis rampung karo kentang pour panggangan sing isih, alon-alon nyampur. Nambani krim sing ora nguntungke.