- Tuna - 1 Kilogram
- Luka - 2 lembar
- Tomat - 700 Gram
- Capers - 2 Art. spoons
- Cumin - 1 sendok teh
- Laurel Leaf - 2 lembar
- Minyak zaitun - 6 Art. spoons
- Jus lemon - 4 item. spoons
- Bawang putih - 2 Teeth
- Garam lan mrico - - Kanggo rasa
1. Peel lan chop bawang. Peel lan chop tomat. Pilek lan adhine bawang putih. Preheat oven nganti 160 derajat. Ngemis jus lemon ing tuna ing loro-lorone lan sijine kanggo jam ing kulkas. 2. Preheat 3 tbsp. lenga zaitun liwat panas medium ing wajan lan nambah bawang. Pass 15 menit nganti blushes. Gosok nalika digoreng, supaya bawang disigar sing rata. Ing saucepan, panas banyu sing sethithik. 3. Ing kulit saben tomat, gawe irisan, sijine ing wajan karo banyu panas lan ninggalake nganti 40 detik, banjur pour banyu lan mbilas tomat ing banyu mlaku. Peel mati lan potong dadi 4 bagean. Cut menyang potongan cilik. 4. Yen bawang dimasak, sijine ing ngisor lemah, mangsa karo uyah lan lada, top karo tomat. Ndhuwur karo papak, cumin lan teluk godhong banjur dilebokake ing oven nganti 20 menit ing suhu 160 derajat. 5. Nalika tomat wis setengah siap, copot saka oven, nambah capers, campuran lan entheng pencet mudhun karo sendok kanggo squeeze metu jus. Gawe maneh ing oven. 6. 5 menit sadurunge tomat siap, panas 1 tbsp. lenga zaitun ing wajan ing panas maksimum. Nambah tuna lan cook kanggo 20 detik ing saben sisih. Tomat wis rampung saka oven, pour 2 tablespoons. lenga zaitun lan sijine tuna ing ndhuwur. Sijine maneh ing oven lan panggang maneh nganti 15 menit. 7. Sajroning piring digawe panas. Garnish karo kacang ijo lan kentang seger. Nuwun!
Servings: 4