- Turki - 1 potong (ukuran apa wae, mung kanggo pas ing oven)
- Duduh kaldu - 2 Piala
- Butter - Kanggo rasa
- Lemon - 2-3 lembar
- Bawang putih - 6-8 Zubchikov
- Salt, mrico - Kanggo rasa
- Rempah-rempah lan pepe jamu - Kanggo rasa
1. Cuci kalkun lan ngresiki saka entrails. Cut lan adus karo uyah lan mrico. Sawisé iku, tusuk menyang bangkekan lemak lan seasonings. Ing carcass sijine cloves saka papak lan lemons, Cut ing setengah. Ing oven kudu digawe panas nganti 230 derajat. Ing sajian jero, pour rong cangkir saka duduh kaldu. Masang grate ing sheet manggang. Kalkun wis diselehake ing grate dhewe. Sijine ing oven lan ngurangi panas nganti 150 derajat. 2. Sampeyan kudu ngetung wektu masak kalkun. Kalkulasi ing tingkat 13 menit kanggo 450 g bobot awak. Nanging wektu iki relatif. We turkey ing 7 kg panggang kira-kira 4 jam. Nalika setengah wektu wis dijadwal, priksa kasedhiyan kalkun. Sawise saben menit 40-45, kalkun perlu diuripake. Kanggo nindakake iki, narik metu saka open lan pour jus saka telusur. Yen sampeyan wis siyap tetep watara jam, tuang bangkai karo mentega. Iki bakal menehi kulit warna emas sing éndah. 3. Carane mriksa kesiapan kalkun? Pijarake bangkekan kanthi tusuk ing telung papan - dhadha, paha njaba, jero paha. Yen jus kasebut metu karo timun, banjur durung siap. Yen bangkekan durung tekan, ngurangi panas ing oven nganti 70 derajat lan sijine carcass maneh kanggo 20-30 menit. Cukup aja mangu-mangu, kalkun bakal katon bener.
Servings: 12-16