Pike perch ing ora nguntungke krim

Ngumbah iwak, gutted, sirip sirip, buntut lan sirah. Cut iwak menyang gedhe ku Úa:

• Pike perch - 1 keping
• Lemon - 2 lembar
• Trikatuka - 1 Kilogram
• Sour Cream - 400 Milliliters
• Mayonnaise - 2 Art. spoons
• Salt - - Kanggo rasa
• Mrico - - Kanggo rasa

Pandhuan

Ngumbah iwak, gutted, sirip sirip, buntut lan sirah. Cut iwak dadi gedhe. Garam lan mrico. Tuangake jus lemon, squeezing metu saka lemons. Bagéyan kudu disiram lan disiram karo uyah mrico sing diarani roto-roto. Mbentuk greased baking karo lenga zaitun, sijine iwak pot ana. Bawang irisan, Cut menyang setengah dering, sijine menyang Bowl. Ing bawang irisan nambah krim lan mayonnaise sing ora nguntungke. Tambah uyah lan mrico kanggo rasa. Yen krim ora nguntungke banget, dilebur nganggo banyu sing sethithik. Cut iwak pot menyang saus. Saos kanggo disebarake kanthi ati-ati - saus kudu ana ing jero bêsik lan ing kabeh sisi. Sijine iwak ing oven. Sakdurunge nggoreng saus, suhu kudu 200 derajat, banjur ngurangi nganti 180 derajat. Sajrone masak, perlu ngombe saos saka wektu kanggo wektu. Yen iwak dibakar, wis siap. Nuwun!

Servings: 3-4