- Kalina - Kanggo rasa
- Glepung Rye - Kanggo rasa
- Rye malt - Kanggo rasa
Ing Rus, kulag disusun saka glepung rye, rye malt lan viburnum. Iki ora nambah panganan manis, kayata: madu lan gula. Preparation: Rebus malt kanthi banyu sing nggodhok, biasane digawe jam siji, banjur nambah glepung rye (kaping pindho), nyiyapake adonan, lan adhep-adhepan menyang suhu kira-kira rongpuluh wolu nganti 25pg (suhu susu seger). Kanggo kabeh zakos, uncalan kulit rye. Banjur nutup pasugatan, kanggo sealing lengkap, kita tutup nganggo adonan. Sawise adonan dadi asem, dilebokake ing kompor sing digawe panas (oven Rusia) - kira-kira wolung jam sepuluh, umpamane, dilebokake ing wayah sore, lan nganti esuk. Ing proses fermentasi alon, tuwung digawe (ing panas, lan tanpa akses hawa). Minangka asil, enzim khusus sing ngandhut akeh vitamin saka macem-macem kelompok dibentuk, sing, bebarengan karo unsur liyane, menehi produk (rasa) sing nyenengake, lan nggawe iku migunani. Kulagu ing wong sing digunakake kanggo nambani macem-macem penyakit (syaraf, catarrhal, gallstones).
Servings: 6-9