Kanggo entuk manfaat saka konsumen
Kanggo ngerti apa aditif pangan, para ilmuwan wis nyoba wiwit wiwitan. Nanging, riset riset asring dicegat dening manufaktur sing padha kanthi aktif nggunakake aditif pangan kanggo ngasilake produke. Nalika produser dituding ngusir sosis lan malah roti menyang yoghurt, argumen "paling kuat" yaiku urip sing dawa banget. Preservatif, stabilisator lan zat liyane sing nyedhiyani sosis, daging, susu, lan uga roti tansah dipikir, warna lan wujud kanggo wektu sing cukup supaya sampeyan bisa nggawa prodhuk saka pabrik kasebut menyang gudang, banjur menyang supermarket. Lan ing simpetan nyimpen roti sosis utawa kue kudu nyenengake telung dina kanggo paling sethithik telu nganti limang dina. Iki mesthi trep. Nanging prodhuk, diisi karo tambahan tambahan, duweni pangaruh ing awak.
Ora kabeh yogurt digunakake uga
Hobi produk kaya kuwat kanggo ngomongake mung babagan mbebayani aditif panganan sing dilarang. Ing saben negara, dhaptar iki beda-beda. Nanging, uga ana bebungah sing diijini, sing asring beda-beda saka sing dilarang dening fakta sing pengaruhe awak ing awak durung dipelajari. Nanging, presiden National Safety Safety Genetic Alexander Baranov yakin yen sanajan yogurtat lan omben-omben-omben, sing biasane diarani minangka panganan sehat, ora pancene migunani. Baktèri asam-asam mung mati sawise nambahake kabeh kimia agresif, sing nyedhiyakake ketahanan jangka panjang, rasa, warna lan stabilitas. Kira-kira nem sasi kepungkur, ilmuwan Éropah nganakaké studi babagan skala gedhé komposisi yogurt sawetara prodhusèn gedhé. Alasan kanggo tes laboratorium kasebut adhedhasar iklan babagan manfaat yogurt, sing dianggep ningkatake pencernaan, bisa mbantu nyegah penyakit saluran pencernaan, nimbang bobote, ningkatake penampilan. Para ilmuwan kanthi seksama nglumpukake kabeh iklan jamanuhi lan mriksa wong sing bener. Wonten ing wekdal samangke, pranatan-pradatan ingkang wigati punika palsu, lan ingkang mboten palsu mbuktekaken. Efek saka akeh nutrisi tambahan ing awak manungsa durung diteliti, nanging dingerteni yen efek kasebut bisa ditepungi sawise pirang-pirang taun, minangka akumulasi ing awak.
Ora kejiret - ora aman?
Yen pangan sing ngandung aditif panganan ora ditindakake panaliten kanthi otoritatif, iki mesthi ora mbebayani. Asosiasi Keamanan Genetika Nasional ngandharake informasi babagan apa aditif mbebayani ing Rusia. Sing paling mbebayani yaiku pengawet lan oksidasi, sing ditemokake ing produk semi-tebu daging, soda, produk gula, produk susu fermentasi. Kita kudu nyoba kanggo tuku produk kanthi umur sing sethithik, lan sosis lan sosis luwih seneng daging mentah utawa iwak, sing uga bisa ngandhut pengawet. Sodium nitrite E250, natrium nitrat E251 lan kalium nitrat E252 ditambahake kanggo sausages, sausages, daging babi kanggo pengawetan. Nitrite uga kalebu, contone, ing sayuran - omah kaca lan lemah. Ing awak manungsa, nitrite diowahi dadi nitrat, sing nimbulaké exacerbation saka penyakit gastrointestinal. Keracunan nitrat minangka penyakit spring khas, nalika, nyoba supaya avitaminosis, kita tuku kubis seger sing pertama, tomat lan tomat sing ora ana warna. Ahli ora nyaranake nyenyet ing sayuran paling ora nganti pertengahan Mei. Nggabungake, nitrat bisa nyebabake tumor ganas. E230. E231, E232, ngemot senyawa fenolik, sing sanajan cilik dosis bisa nyebabake kanker, lan ing jumlah gedhe uga nyebabake keracunan abot. Nanging amarga pengawet ditrapake mung kanggo njaba sayuran lan woh-wohan, ngumbah kanthi cepet kanthi banyu anget sasampunipun tuku. Ing kasus iki, sampeyan bakal bisa ngresiki kabeh pengawet. Sacchararin E954, cyclamate E952, asetilulfan potassium E950, aspartam E951, sing, kanthi cara iki, asline dikembangake minangka senjata kimia, xylitol E968 ngaruh ati banget. Xylitol, khususé, bisa nyebabake dysbiosis. Aspartame nuduhake carcinogens, bisa nyebabake migren, rashes lan malah ngurangi aktivitas otak. Paling asring, pemanis ditemokake ing soda manis lan koktail alkohol, permen karet, pante siap saji, pangan kaleng, produk semi-rampung. Kesimpulan yen glutamat sodium E621 iku karsinogenik, ilmuwan Eropa nindakake sawetara taun kepungkur. Nanging, campuran herbal lan bumbu karo glutamat, uga produk semi-rampung, kiub bouillon lan kèju Korea isih ngandhut rasa enak lan mambu. Asosiasi Nasional kanggo Keamanan Genetika ngajak nggunakake produk minangka prasaja kanthi minimal umur simpenan.